آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه پوره سیب زمینی با کوفته به روش ترکی در فر

طرز تهیه پوره سیب زمینی با کوفته به روش ترکی در فر

کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی و ترکی است که با روش های مختلف و مواد مختلف تهیه می شود. یکی از رایج ترین این کوفته ها، کوفته قلقلی یا کوفته گوشت است ، در این دستور، کوفته قلقلی را در کنار سیب زمینی سرو می شود پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با کوفته
سیب زمینی درشت ۳ عدد
شیر ۱ لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
کره ۱ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
زیره به میزان لازم
جوش شیرین(میشه حذف کرد) نصف قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
پیاز نصف
مواد لازم برای تهیه سس
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
آب گرم ۱ لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱ لیوان

طرز تهیه پوره سیب زمینی با کوفته

✔️ مرحله اول
ابتدا کوفته ها را آماده کنید تمام مواد کوفته که شامل ؛ گوشت چرخ کرده ، سفیده تخم مرغ ، پیاز رنده شده و آب آن گرفته شده و جوش شیرین هست به همراه ادویه ها ؛ نمک ، فلفل سیاه و زیره را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید.

✔️ مرحله دوم
روی ظرف سلفون بکشید یک شب و یا حداقل ۳ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید سپس از مواد تکه های کوچکتری بردارید و کوفته ها را شکل دهید و داخل بشقاب بگذارید.

✔️ مرحله سوم
سیب زمینی ها را آبپز کنید سپس له کنید و کره ، شیر ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کف قالب پهن کنید کوفته ها را روی سیب زمینی بچینید.(کوفته ها خام گذاشته میشود و می پزد ولی میتوانید داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید)

✔️ مرحله چهارم
روغن زیتون را داخل قابلمه کوچکی بریزید سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید رب را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی رب گرفته شود تفت دهید.

✔️ مرحله پنجم
آب ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید ۲ الی ۱ دقیقه بجوشانید سس را روی کوفته ها بریزید سپس پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر ۲۰۰ درجه تا وقتی که سرخ شود بپزد سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

امتیاز دهی به این مطلب
3/5 - (5 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید