طرز تهیه رول سیب زمینی با گوشت و سس بشامل
طرز تهیه رول سیب زمینی با گوشت و سس بشامل
رول سیب زمینی با گوشت یکی از انواع غذاهای مجلسی بین المللی است که می توانید از آن به عنوان پیش غذا هم استفاده کنید. البته این غذای خوشمزه را می توانیم به عنوان یک غذای کامل نیز سرو کنید پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این رول سیب زمینی خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه رول سیب زمینی با گوشت | |
| سیب زمینی | 5 عدد |
| پنیر پیتزا | 1 کاسه کوچک(100 گرم) |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر فلفل قرمز | به میزان لازم |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| روغن مایع | 3 الی 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای یا فلفل دلمه ای) | 1 عدد |
| فلفل سبز | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 1 لیوان |
| جعفری | 2 الی 3 ساقه |
| مواد لازم برای تهیه سس بشامل | |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1 لیوان |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه رول سیب زمینی با گوشت
✔️ مرحله اول
ابتدا پوست سیب زمینی را بکنید و رنده کنید با دست فشار دهید و آب سیب زمینی را کاملا بگیرید و داخل ظرفی بریزید سپس پنیر پیتزا ، تخم مرغ ، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ، یک قاشق مرباخوری نمک و یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز را به سیب زمینی اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
و هم بزنید کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید(با روغن مایع چرب کنید تا نچسبد) مخلوط سیب زمینی را داخل سینی بریزید با دست فشار دهید و به شکل مستطیل پهن کنید.
✔️ مرحله سوم
در فر از قبل گرم شده با 190 درجه حالت حرارت بالا و پایین تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید(حدود 30 دقیقه) در این فاصله مواد میانی را آماده کنید ، ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید.
✔️ مرحله چهارم
و تا وقتی آب گوشت کشیده شود تفت دهید پیاز و فلفل های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس ادویه ها که نمک ، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز هست را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید تفت دهید.
✔️ مرحله پنجم
آب داغ بریزید و هم بزنید و وقتی آب مواد کشیده شد از روی اجاق بردارید سینی را از داخل فر بیرون آورید مواد گوشتی را روی سیب زمینی بریزید و پخش کنید از یک طرف شروع به رول کردن کنید.
✔️ مرحله ششم
برای سس بشامل کره را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق آب کنید سپس آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید شیر را بریزید و با همزن دستی سریع هم بزنید.
✔️ مرحله هفتم
نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید سپس از روی اجاق بردارید سس بشامل را روی رول بریزید کمی هم پنیر پیتزا بریزید داخل فر بگذارید.
✔️ مرحله هشتم
و تا وقتی که پنیر روی رول سرخ شود بگذارید داخل فر بماند سپس آماده که شد کمی صبر کنید تا خنک شود و در ادامه برش بزنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(اگر کاغذ به سیب زمینی چسبید برگردانید و با فرچه کاغذ را خیس کنید کمی بعد کاغذ جدا میشود)
منبع : پیج turkyemekler
