طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت به همراه سس بشامل
طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت به همراه سس بشامل
گراتن سیب‌زمینی و گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که مواد مختلفی تهیه می شود، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این گراتن خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت | |
| سیب‌زمینی | حدود 1 کیلوگرم |
| گوشت گوساله چرخ کرده | 250 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل کاپیا قرمز(یا فلفل دلمه ای) | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای سبز | 1 عدد |
| گوجه‌فرنگی | 1 عدد |
| ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 80 میلی |
| فلفل قرمز پرک شده | به میزان لازم |
| پودر فلفل قرمز | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| مواد لازم برای تهیه سس بشامل | |
| شیر | یک و نیم لیوان |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | یک و نیم قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پنیرپیتزا | به میزان لازم |
طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت
✔️ مرحله اول
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید ، سپس به صورت مکعبی درشت خرد کنید و داخل آب نمک تا وقتی نرم شوند آب‌پز کنید در ادامه آبکش کنید و کنار بذارید خنک شود.
✔️ مرحله دوم
برای مواد گوشتی هم ، روغن‌مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید سپس پیاز نگینی خرد شده را 1 دقیقه داخل روغن تفت دهید و در ادامه گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
وقتی گوشت تفت داده شد فلفل‌های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید رب را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوجه فرنگی‌های پوست کَنده شده و نگینی خرد شده را هم اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
در ادامه ادویه ها هم که نمک ، فلفل‌سیاه ، پودر فلفل قرمز و فلفل قرمز پرک شده هست را اضافه کنید کمی هم بزنید و تفت دهید در آخر ذرت را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
2_1 دقیقه با حرارت کم بپزید و از روی اجاق بردارید برای سس بشامل هم ابتدا کره را داخل قابلمه آب کنید سپس آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید.
✔️ مرحله ششم
سپس شیر را اضافه کنید و تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید درآخر نمک و فلفل‌سیاه را اضافه کنید در ادامه سیب‌زمینی را داخل ظرف مناسب فر بریزید.
✔️ مرحله هفتم
سس بشامل را روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید مواد گوشتی را روی آن پخش کنید درآخر پنیر پیتزای را روی آن بپاشید و داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید و سپس سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
