آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت به همراه سس بشامل

طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت به همراه سس بشامل

گراتن سیب‌زمینی و گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که مواد مختلفی تهیه می شود، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این گراتن خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت
سیب‌زمینی حدود ۱ کیلوگرم
گوشت گوساله چرخ‌ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل کاپیا قرمز(یا فلفل دلمه ای) ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز ۱ عدد
گوجه‌فرنگی ۱ عدد
ذرت ۳ قاشق‌ غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق‌ غذاخوری
آب ۸۰ میلی
فلفل قرمز پرک شده به میزان لازم
پودر فلفل قرمز به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
شیر یک و نیم لیوان
کره ۱ قاشق‌ غذاخوری
آرد یک و نیم قاشق‌ غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیرپیتزا به میزان لازم

طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی و گوشت

✔️ مرحله اول
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بکَنید ، سپس به صورت مکعبی درشت خرد کنید و داخل آب نمک تا وقتی نرم شوند آب‌پز کنید در ادامه آبکش کنید و کنار بذارید خنک شود.

✔️ مرحله دوم
برای مواد گوشتی هم ، روغن‌مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید سپس پیاز نگینی خرد شده را ۱ دقیقه داخل روغن تفت دهید و در ادامه گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
وقتی گوشت تفت داده شد فلفل‌های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید رب را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوجه‌ فرنگی‌های پوست کَنده شده و نگینی خرد شده را هم اضافه کنید.

✔️ مرحله چهارم
در ادامه ادویه ها هم که نمک ، فلفل‌سیاه ، پودر فلفل قرمز و فلفل قرمز پرک شده هست را اضافه کنید کمی هم بزنید و تفت دهید در آخر ذرت را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
۲_۱ دقیقه با حرارت کم بپزید و از روی اجاق بردارید برای سس بشامل هم ابتدا کره را داخل قابلمه آب کنید سپس آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید‌.

✔️ مرحله ششم
سپس شیر را اضافه کنید و تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید درآخر نمک و فلفل‌سیاه را اضافه کنید در ادامه سیب‌زمینی را داخل ظرف مناسب فر بریزید.

✔️ مرحله هفتم
سس بشامل را روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید مواد گوشتی را روی آن پخش کنید درآخر پنیر پیتزای را روی آن بپاشید و داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید و سپس سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

امتیاز دهی به این مطلب
4.7/5 - (227 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید