طرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان
طرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان
سیب زمینی پخته از دیر باز مورد توجه مردم قرار گرفته است و طرفدارانی دارد. سیب زمینی با سس خامه یک میان وعده یا پیش غذای خوشمزه است که با استفاده از سس خامه و پنیر پارمیزان تهیه و طبخ می شود. این غذا به سادگی قابل تهیه است و پایه آن را سیب زمینی پخته شده تشکیل می دهد،با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سيب زمينی با سس خامه ای | |
| سيب زميني | 3 الی 4 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| کره | 2 قاشق غذا خوری |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد | 3 قاشق غذا خوری |
| شیر | 1 لیوان |
| پنیر پارمزان | 100 گرم |
| خامه | 100 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| پودر کاری | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای
✔️ مرحله اول
ابتدا سيب زميني را خوب بشورید با آب بريزيد داخل قابلمه و روي شعله زياد قرار دهید تا جوش بياد بعد شعله را متوسط كنيد و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید که بجوشد.
✔️ مرحله دوم
تا سیب زمینی ها بپزد( دقت کنید که سیب زمینی ها بیش از حد نپزد ) سپس بعد از خنک شدن خرد کنید در این فاصله در یک ماهیتابه پیاز رنده کنید و تفت کنید کمی که طلایی شد.
✔️ مرحله سوم
سیر خرد یا رنده شده را با حرارت بسیار ملایم به مدت دو دقیقه با مقدار بسیار کمی زرد چوبه و کاری تفت دهید سپس کره را اضافه کنید و به آن آرد را اضافه کنید و تفت دهید.
✔️ مرحله چهارم
تا آرد کمی تغییر رنگ دهد سپس خامه ی رقیق شده با شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که به جوش برسد سپس سیب زمینی های خرد شده و پارمزان را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
در ادامه نمک ، فلفل و آویشن نیز به مواد اضافه کنید ، در انتها حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ شود بعد از این که از روی شعله گاز برداشتید در ظرف مورد نظر به همراه ریحان خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi_khebreha
