آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان

طرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان

سیب زمینی پخته از دیر باز مورد توجه مردم قرار گرفته است و طرفدارانی دارد. سیب زمینی با سس خامه یک میان وعده یا پیش غذای خوشمزه است که با استفاده از سس خامه و پنیر پارمیزان تهیه و طبخ می شود. این غذا به سادگی قابل تهیه است و پایه آن را سیب زمینی پخته شده تشکیل می دهد،با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه سيب زمينی با سس خامه ای
سيب زميني ۳ الی ۴ عدد
سیر ۳ حبه
کره ۲ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
آرد ۳ قاشق غذا خوری
شیر ۱ لیوان
پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
پودر کاری به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سيب زمينی با سس خامه ای

✔️ مرحله اول
ابتدا سيب زميني را خوب بشورید با آب بريزيد داخل قابلمه و روي شعله زياد قرار دهید تا جوش بياد بعد شعله را متوسط كنيد و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید که بجوشد.

✔️ مرحله دوم
تا سیب زمینی ها بپزد( دقت کنید که سیب زمینی ها بیش از حد نپزد ) سپس بعد از خنک شدن خرد کنید در این فاصله در یک ماهیتابه پیاز رنده کنید و تفت کنید کمی که طلایی شد.

✔️ مرحله سوم
سیر خرد یا رنده شده را با حرارت بسیار ملایم به مدت دو دقیقه با مقدار بسیار کمی زرد چوبه و کاری تفت دهید سپس کره را اضافه کنید و به آن آرد را اضافه کنید و تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
تا آرد کمی تغییر رنگ دهد سپس خامه ی رقیق شده با شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که به جوش برسد سپس سیب زمینی های خرد شده و پارمزان را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
در ادامه نمک ، فلفل و آویشن نیز به مواد اضافه کنید ، در انتها حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ شود بعد از این که از روی شعله گاز برداشتید در ظرف مورد نظر به همراه ریحان خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
3.6/5 - (36 امتیاز)
نظرات بسته شده اند