طرز تهیه خوراک نخود و گوشت
خوراک نخود و گوشت غذاهای ترکیه هست که انقدر خوش عطر ، خوش طعم ، متفاوت و خوشمزه هست این غذا که نگم برات با پختن این غذا ، یه طعم جدید رو تو سفره هاتون میارید.پس برای آموزش این غذای جذاب و خوشمزه با آشپزباشی همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و گوشت | |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| گوشت چرخ شده | 200 گرم |
| نخود | دو سوم لیوان |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
| زیره سیاه | به میزان لازم |
| فلفل دلمه | مقداری |
| گوجه فرنگی بزرگ | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن | مقداری |
طرز تهیه خوراک نخود و گوشت
✔️ مرحله اول
ابتدا نخود را از شب قبل با یک قاشق نمک خیس کنید و آبش را یکی دوبار عوض کنید و بعد بزارید بپزد ، پیاز نگینی خرد شده را در روغن داغ به مدت ۱ دقیقه تفت دهید .
✔️ مرحله دوم
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و مختصری تفت دهید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.
✔️ مرحله سوم
در ادامه سیب زمینی مکعبی خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید سپس گوجه فرنگی (پوست گرفته و رنده شده) را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید.
✔️ مرحله چهارم
نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید کمی بعد ادویه‌ها ؛ شامل ، نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه و زیره سیاه هست را اضافه کنید مخلوط کنید و آب داغ را اضافه کنید تا کمی بپزد درب آن را ببندید.
✔️ مرحله پنجم
و روی حرارت متوسط رو به بالا بپزید و هر از گاهی چک کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند و آب آن کمی کم شود اگه آبدار دوست داشتید میتوانید آب بیشتری اضافه کنید، و بعد سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
