طرز تهیه خوراک نخود و گوشت

خوراک نخود و گوشت غذاهای ترکیه هست که انقدر خوش عطر و‌ خوش طعم و متفاوت و‌ خوشمزه هست این غذا که نگم برات با پختن این غذا ، یه طعم جدید رو تو سفره هاتون میارید.

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و گوشت

● سیب زمینی متوسط : مکعبی خرد شده یکی دو عدد
● گوشت چرخ شده : ۲۰۰ گرم
● نخود از قبل آب پز شده : دو سوم لیوان
● نمک : به میزان لازم
● فلفل دلمه نگینی خرد شده : مقداری
● گوجه فرنگی بزرگ : (پوست گرفته و‌ رنده شده) سه عدد
● پیاز : یک عدد
● سیر رنده شده : یک حبه
● زیره سیاه : به میزان لازم
● رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
● روغن : مقداری
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● پاپریکا : به میزان لازم

طرزتهیه خوراک نخود و گوشت

✔️ مرحله اول
ابتدا نخود رو از شب قبل با یه قاشق نمک خیس کنید و آبش رو یکی دوبار عوض کنید و بعد بزارید بپزد ، پیاز را در روغن داغ به مدت ۱ دقیقه تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.

✔️ مرحله دوم
فلفل دلمه ای را اضافه کنید و مختصری تفت دهید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود ، سیب زمینی و سیر را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

✔️ مرحله سوم
سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید ، نخود را اضافه کنید ، آب داغ را اضافه کنید تا کمی بپزد، ادویه‌ها
شامل ، نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، زیره سیاه را اضافه کنید.

✔️ مرحله چهارم
درب آن را ببندید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بپزید و هر از گاهی چک کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند و آب آن کمی کم شود اگه آبدار دوست داشتید میتوانید آب بیشتری اضافه کنید، و بعد سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood