طرز تهیه قورمه سبزی رستوانی خوشرنگ و خوشمزه
طرز تهیه قورمه سبزی رستوانی خوشرنگ و خوشمزه
آموزش امروز در آشپزباشی خورشت قورمه سبزی است که از محبوب ترین خورشت های ایرانی است ، قورمه سبزی یک خورشت جذاب و پر طرفدار و هر کس با یک نوع لوبیا درست میکند که دوست دارد در‌مورد لوبیا باید بگم با لوبیا قرمز خیلی بیشتر خوشمزه میشود و حتی اگه دقت کرده باشید بهترین رستوران ها از همان لوبیا قرمز استفاده میکنند.
| مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی | |
| پیاز | 2 عدد |
| گوشت گوسفندی | 400 گرم |
| لوبیا قرمز | 200 گرم |
| سبزی قورمه | 500 گرم |
| لیمو عمانی | 3 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| ففل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه قورمه سبزی
✔️ مرحله اول
ابتدا لوبیا قرمز را از یک شب قبل خیس دهید ، تا مراحل قورمه را انجام دهید تو این فاصله لوبیا را بجوشانید ، پیاز را ریز خرد و تفت دهید تا کمی طلایی و سبک شود بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
سپس سبزی که از قبل سرخ شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید حالا نمک و فلفل را اضافه کنید ، همه را خوب با هم تفت دهید لوبیا را اضافه کنید و آب جوش بریزید.
✔️ مرحله سوم
زیرش را خیلی کم کنید تا با حرارت ملایم خوب بپزد نیم ساعت آخر هم لیمو عمانی پوست گرفته شده را اضافه کنید ، صبر کنید تا خوب جا بیفاتد و لعاب دار شود همیشه مدت زمان زیادی به پخت قورمه سبزی دهید.
✔️ مرحله چهارم
کاری نداشته باشید که سبزیی خاصیتش را از دست میده حالا از دستم بده هیچ طوری نیست با سبزی خوردن و سالاد بخورید جبران میشود بعد سرو کنید با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
