طرز تهیه سبزیجات سرخ شده در فر با سس ماست
طرز تهیه سبزیجات سرخ شده در فر با سس ماست
سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه میشود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل را تشکیل می‌دهند. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سبزیجات خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سبزیجات سرخ شده با سس | |
| کدو | 3 عدد |
| هویج | 2 الی 3 عدد |
| فلفل قرمز | 3 عدد |
| فلفل سبز | 3 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| فلفل قرمز پرک شده | به میزان لازم |
| ذرت | برای تزیین |
| شوید | برای تزیین |
| مواد لازم برای تهیه سس ماستی | |
| ماست چکیده | 2 قاشق غذاخوری |
| ماست معمولی | 3 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر | 1 الی 2 حبه |
طرز تهیه سبزیجات سرخ شده با سس
✔️ مرحله اول
ابتدا هویج ، فلفل قرمز ، فلفل سبز و کدو را به شکل خلالی باریک خرد کنید میتوانید قسمت داخل کدو را به خاطر اینکه له میشود استفاده نکنید کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید.
✔️ مرحله دوم
(بعضی از کاغذ های روغنی برای اینکار مناسب نیست میتوانید کاغذ روغنی نذارید) سبزیجات خرد شده را داخل سینی فر بریزید و نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و روغن زیتون را روی سبزیجات بریزید.
✔️ مرحله سوم
و با دست هم بزنید سپس در فر 170 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده قرار دهید و بگذارید تا بپزد برای زمان پخت حدودا 25 دقیقه زمان میبرد گاهی هم بزنید و با چنگال کنترل کنید.
✔️ مرحله چهارم
اگر سبزیجات نرم شدند از فر بیرون آورید بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بریزید سپس سس که شامل ؛ ماست ها ، سس مایونز و سیر رنده شده هست را داخل ظرفی بریزید.
✔️ مرحله پنجم
و هم بزنید و روی سبزیجات بریزید و در آخر هم میتوانید با ذرت و شوید تزیین کرده و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turk.yemekler
