طرز تهیه موجور کدو سبز به روش ترکی در فر
طرز تهیه موجور کدو سبز به روش ترکی در فر
موجور کدو سبز از غذاهای ساده کشور ترکیه است که با مواد و طعم های بسیار متنوعی درست می شود، امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوکوی خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه موجور کدو سبز | |
| کدو سبز | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| سیب زمینی | 2 الی 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| بکینگ پودر | نصف پاکت یا 1/5 قاشق چای خوری |
| جعفری | مقداری |
| شوید | مقداری (دلخواه) |
| آرد ذرت | 1 استکان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد(اگر قوام مواد آبکی بود یک الی دو قاشق بیشتر اضافه کنید) | 1 لیوان |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل قرمز پرک شده | به میزان لازم |
طرز تهیه موجور کدو سبز
✔️ مرحله اول
برای درست کردن موجور کدو سبز خوشمزه ابتدا کدو ، هویج و سیب زمینی را رنده کنید و با دست فشار داده تا آب اضافی آن گرفته شود سپس داخل کاسه ای تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
✔️ مرحله دوم
که مواد شامل ؛ کدو ، هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، آرد ، آرد ذرت ، بکینگ پودر ، جعفری ریز خرد شده ، شوید ریز خرد شده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده هست.
✔️ مرحله سوم
را خوب با هم مخلوط کنید و به آن شکل داده و سپس داخل سینی فر قرار دهید. (میتوانید بدون کاغذ روغنی داخل قالب نچسب بذارید کمی کف قالب را چرب کنید)
✔️ مرحله چهاارم
در فر 180 الی 170 درجه تا وقتی که سرخ شود و بپزد میتوانید همراه با ماست و برنج در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید میتوانید داخل روغن هم سرخ کنید.
منبع : پیج turk.yemekler
