آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کاسرول مرغ با سس بشامل به روش ترکی

طرز تهیه کاسرول مرغ با سس بشامل به روش ترکی

کاسرول مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی و با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود ، این غذا و یا پیش غذای خوشمزه گزینه مناسبی برای پذیرایی مهمان ها در تولد و مجالس است. پس امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خوراک خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه کاسرول مرغ
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
فلفل سبز و قرمز نصف از هرکدام
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
رب چیلی نصف قاشق غذاخوری
قارچ ۶ عدد
آب جوش ۱ استکان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
قرمز به میزان لازم
آویشن  به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
کره یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر یک و نیم لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
جوز هندی نوک قاشق چایخوری(قابل حذف)
پنیر موزارلا به میزان لازم

طرز تهیه کاسرول مرغ با سس بشامل

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز و سیر ریز خرد شده را کمی سرخ کنید سپس مرغ مکعبی خرد شده را اضافه کرده و مجدد تفت دهید تا مرغ کمی سرخ شود
سپس رب گوجه و رب چیلی را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
بعد از اینکه رب ها تفت خورد و رنگ رب ها باز شود در ادامه قارچ و فلفل خرد شده اضافه کرده و دو دقیقه با حرارت بالا تفت دهید ، حالا آب جوش را به مواد اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و با حرارت متوسط بمدت یک ربع اجازه دهید خوراک بپزد و آبش تبخیر شود در همین حین سس بشامل را آماده کنید برای این کار ابتدا کره و آرد را بمدت دو دقیقه تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس شیر را در چند مرحله اضافه و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود و سس کمی غلیظ شود سپس نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
و از روی حرارت بردارید در نهایت مرغ تفت داده شده را در ظرف مورد نظر بریزید، سس بشامل را روی مرغ پخش کنید و سطح ظرف را با پنیر موزارلای رنده شده بپوشانید.

✔️ مرحله ششم
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا سطح پنیر کمی طلایی شود و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج khane.ziba2021

امتیاز دهی به این مطلب
3.4/5 - (30 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید