آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه بیف استروگانف روسی به روش رستورانی

طرز تهیه بیف استروگانف روسی به روش رستورانی

بیف استروگانف یکی از انواع غذاهای بسیار معروف و خوشمزه کشور روسیه است که در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. این غذای خوشمزه را با مرغ هم درست می کنند که با نام چیکن استروگانف شناخته می شود ، پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

Beef Stroganoff طرز تهیه بیف استروگانف روسی به روش رستورانی

مواد لازم برای تهیه بیف استروگانف
کره۲ قاشق غذاخوری
قارچ۱۲۰ گرم
پیاز کوچک۱ عدد
گوشت گوساله۴۵۰ گرم
سیر۲ حبه
آویشن۱/۲ قاشق چایخوری
پاپریکا۱ قاشق غذاخوری
آرد گندم۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
استاک گوشت۳ لیوان
سس ورچستر۱/۲ قاشق چایخوری
خردل دیژون۱ قاشق غذاخوری
خامه ترش یا خامه صبحانه۱/۲ لیوان
فتوچینی۲۵۰ گرم
جعفری تازهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم

Beef Stroganoff. طرز تهیه بیف استروگانف روسی به روش رستورانی

طرز تهیه بیف استروگانف

✔️ مرحله اول
برای درست کردن بیف استروگانف خوشمزه ابتدا گوشت را نواری برش بزنید ، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید و داخل ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
بعد از پخت گوشت را بردارید و در همان ماهیتابه کره ، پیاز خرد شده ، قارچ خرد شده ، نمک و فلفل را با هم تفت دهید سپس سیر ، آویشن، پاپریکا، و آرد را اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و ۱ دقیقه تفت دهید بعد آب گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید سس غلیظ شود سپس سس ورچستر، خامه ترش و خردل را اضافه کنید و دوباره تفت دهید .

✔️ مرحله چهارم
و در آخر گوشت و پاستا آبکش شده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید سپس جعفری تازه در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج khane.ziba2021

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.6/5 - (100 امتیاز)