طرز تهیه کاچی زعفرانی نکته به نکته

کاچی به عنوان یک غذای کمکی و تقویتی محسوب می شود. کاچی دستورهای تهیه بسیار متنوعی دارد و می توانیم آنرا به روش های بسیار متنوعی و مواد مختلفی تهیه کنیم . هر جا کاچی را به شیوه ی خودشون درست میکنن بستگی به نوع ادویه هایی که داره..

مواد لازم برای تهیه کاچی زعفرانی

● آرد گندم : یک لیوان
● شکر : سه چهارم لیوان
● کره : ۶۰ تا ۷۰ (یا مخلوط کره و روغن) وقتی با آرد مخلوط میشود داخلش غوطه ور باشد خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد
● زردچوبه : یک قاشق غذاخوری
● زعفران دم شده : مقداری
● گلاب : یک سوم لیوان

طرز تهیه کاچی زعفرانی

✔️ مرحله اول

ابتدا آرد رو در تابه یا قابلمه بریزید و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهد ، سپس کره رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید زردچوبه و شکر رو اضافه کنید و یه کوچولو دیگر هم بزنید.

✔️ مرحله دوم
حالا حدود ۴ تا ۵ لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسد میتوانید با دارچین و انواع مغزها تزیینش کنید،برای تیره شدن کاچی باید بیشتر تفت دهید وبعد با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood