طرز تهیه کاچی زعفرانی نکته به نکته
طرز تهیه کاچی زعفرانی نکته به نکته
کاچی به عنوان یک غذای کمکی و تقویتی محسوب می شود. کاچی دستورهای تهیه بسیار متنوعی دارد و می توانیم آنرا به روش های بسیار متنوعی و مواد مختلفی تهیه کنیم . هر جا کاچی را به شیوه ی خودشون درست میکنن بستگی به نوع ادویه هایی که داره. آموزش با آشپزباشی
| مواد لازم برای تهیه کاچی زعفرانی | |
| آرد گندم | 1 لیوان |
| شکر | سه چهارم لیوان |
| زردچوبه | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران | مقداری |
| گلاب | یک سوم لیوان |
| کره(یا مخلوط کره و روغن) | 60 تا 70 گرم |
طرز تهیه کاچی زعفرانی
✔️ مرحله اول
برای درست کاچی زعفرانی خوشمزه ابتدا آرد را در تابه یا قابلمه بریزید و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهد ، سپس کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید زردچوبه و شکر را اضافه کنید و یه کوچولو دیگر هم بزنید.
✔️ مرحله دوم
(وقتی کره با آرد مخلوط میشود داخلش غوطه ور باشد خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد)حالا حدود 4 تا 5 لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
✔️ مرحله سوم
گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسد میتوانید با دارچین و انواع مغزها تزیینش کنید،برای تیره شدن کاچی باید بیشتر تفت دهید و بعد با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
فیلم طرز تهیه کاچی زعفرانی نکته به نکته
