طرز تهیه مرغ کاری با شیرنارگیل به روش تایلندی
طرز تهیه مرغ کاری با شیرنارگیل به روش تایلندی
امروز و بریم تایلند ببینم غذاهاشون چجوریه و چی به چیه این غذا در حقیقت از آشپزی هندی و تایلندی نشات گرفته من این رسپی رو با برنج پیشنهاد میکنم ولی میتونید باپوره سیب زمینی یا سبزیجات هم امتحان کنید. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه مرغ کاری با شیرنارگیل | |
| فیله مرغ | 6 تیکه |
| شیر نارگیل | نصف قوطی |
| کره | 20 گرم |
| روغن مایع | 2 قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی | ۲عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق چایخوری |
| سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیر | 2 عدد |
| پودر پیاز | نصف قاشق چایخوری |
| پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاری | 2 قاشق چایخوری |
| خامه | 2 قاشق غذاخوری در صورت تمایل |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| جعفری تازه | برای تزیین |
طرز تهیه مرغ کاری با شیرنارگیل
✔️ مرحله اول
ابتدا پیازها را خرد کنید به همراه سیر خرد شده داخل کره و روغن تفت دهید سپس فیله مرغ را اضافه کنید چند دقیقه تفت دهید سپس تمام ادویه ها را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
که شامل ؛ نمک ، پودر پیاز ، پاپریکا ، پودر کاری و فلفل هست تا عطر ادویه ها آزاد شود همه ی مواد را با هم مخلوط کنید سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
✔️ مرحله سوم
سپس گوجه های خردشده را اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید در نهایت شیر نارگیل را اضافه کنید درب تابه را گذاشته و حدودا ۲۰ دقیقه با شعله ملایم بپزد.
✔️ مرحله چهارم
بعد از ۲۰ دقیقه سیب زمینی هایی که درشت خرد کرده اید را داخل قابلمه ریخته و دوباره به مدت ۴۰ دقیقه با شعله کم بپزد بعد از ۴۰ دقیقه اگر دوست داشتید خامه را اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است.
✔️ مرحله پنجم
اگر دوست ندارید از مرغ استفاده کنید قارچ بریزید یا به جای فیله از سینه خرد شده مرغ نیز میتوانید استفاده کنید به دلیل وجود شیر نارگیل این غذا یک طعم کاری تایلندی دارد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج madoo.kitchen
