آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

طرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

خوراک کله گنجشکی از آن نوع غذاهای سنتی و پر طرفدار ایرانی است ؛ که با مواد متنوعی طبخ می شود، این غذای خوشمزه با انواع دستورهای تهیه می شود.آموزش با آشپزباشی

Sparrows head طرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

مواد لازم برای تهیه کله گنجشگی
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
سیب زمینی۲ الی ۳ عدد
آرد گندم یا آرد نخودچی۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
مرزه و ترخون۲ قاشق غذاخوری
نعنا خشک۲ قاشق غذاخوری
ریحون خشک۲ قاشق غذاخوری

kale gonjeshki طرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

طرز تهیه کله گنجشکی

✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ شده ، و یک عدد سیب زمینی کوچک رنده شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، آرد، سبزی معطر و نمک و فلفل مخلوط کنید و حسابی ورز دهید و اندازه ی گردو قلقلی کنید و بزارید داخل یخچال. (حدودا نیم ساعتی بماند)

✔️ مرحله دوم
پیاز دوم را ریز خرد کنید و تفت دهید کمی که طلایی شد زردچوبه ، رب گوجه ، نمک و فلفل اضافه کنید و مجدد تفت دهید وقتی رب گوجه باز شد آب گرم اضافه کنید و بزارید سس کمی بجوشد.

✔️ مرحله سوم
تو این فاصله قلقلی ها را داخل تابه ای دیگه کمی تفت دهید و سپس داخل سسی که درست کردید بریزید، سیب زمینی هم خرد کنید و به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا بپزد و لعاب دار شود.

✔️ مرحله چهارم
حالا درب تابه را بگذارید و اجازه دهید خوراک جا بیفاتد، برای طعم دهی بهتر به غذا می توانید به سلیقه خود مقداری آب لیمو ترش یا آبغوره اضافه کنید و بعد سرو کنید ، و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4/5 - (1 امتیاز)