آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

طرز تهیه کله گنجشکی به روش سنتی

خوراک کله گنجشکی از آن نوع غذاهای سنتی و پر طرفدار ایرانی است ؛ که با مواد متنوعی طبخ می شود، این غذای خوشمزه با انواع دستورهای تهیه می شود…

مواد لازم برای تهیه کله گنجشگی

● گوشت چرخ شده : ۳۰۰ گرم
● پیاز : دو عدد
● سیب زمینی : دو تا سه عدد
● آرد گندم یا آرد نخودچی : دو قاشق غذاخوری
● نعنا ، مرزه و ترخون و ریحون خشک شده : دو قاشق غذاخوری
● رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه کله گنجشکی

✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ شده ، و یک عدد سیب زمینی کوچک رنده شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، آرد، سبزی معطر و نمک و فلفل مخلوط کنید و حسابی ورز دهید و اندازه ی گردو قلقلی کنید و بزارید داخل یخچال. (حدودا نیم ساعتی بماند)

✔️ مرحله دوم
پیاز دوم رو ریز خرد کنید و تفت دهید کمی که طلایی شد زردچوبه ، رب گوجه ، نمک و فلفل اضافه کنید و مجدد تفت دهید وقتی رب رنگ باز شد آب گرم اضافه کنید و بزارید سس کمی بجوشد.

✔️ مرحله سوم
تو این فاصله قلقلی ها رو داخل تابه ای دیگه کمی تفت دهید و سپس داخل سسی که درست کردید بریزید، سیب زمینی هم خرد کنید و به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا بپزد و لعاب دار شود.

✔️ مرحله چهارم
حالا درب تابه را بگذارید و اجازه دهید خوراک جا بیفاتد، برای طعم دهی بهتر به غذا می توانید به سلیقه خود مقداری آب لیمو ترش یا آبغوره اضافه کنید.و بعد سرو ، و باعشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید