طرز تهیه خورشت به آلو اصیل مجلسی

خورشت به یکی از آن نوع خورشت های مجلسی ایرانی است. که به خاطر وجود به در آن عطر خاص و بسیار مطبوعی دارد.

مواد لازم خورشت به آلو

● گوشت خورشتی : ۴۰۰ گرم
● پیاز : یک عدد
● به : یک عدد
● آلو بخارا : به میزان دلخواه
● فلفل : به میزان لازم
● دارچین : به میزان لازم
● رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
● نمک : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● آب لیمو : یک قاشق غذاخوری
● گلاب : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت به آلو

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز رو خرد و کمی تفت بدید بعد گوشت رو اضافه و مجدد تفت بدید ادویه ها شامل نمک ، زرچوبه ، فلفل ، دارچین و رب رو اضافه و مجددا تفت بدید تا رب رنگ باز شود.

✔️ مرحله دوم
آب گرم اضافه کنید و شعله رو ملایم کنید و صبر کنید تا گوشت بپزد سپس آلو خورشتی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب سرد خیس دهید،به رو خوب بشورید و به دلخواه خرد کنید و وقتی گوشت کاملا پخته شد به رو به خورشت اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و نیم ساعت اجازه بدید به پخته شود ، یک ربع آخر الوهای خیس خورده رو با آب لیمو و گلاب اضافه کنید،اجازه دهید خورش به غلظت به کافی برسد و بعد با نان یا برنج نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood