آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت به آلو اصیل مجلسی

طرز تهیه خورشت به آلو اصیل مجلسی

خورشت به یکی از آن نوع خورشت های مجلسی ایرانی است ، که به خاطر وجود به در آن عطر خاص و بسیار مطبوعی دارد. که در فصل پاییز پخته می شود پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت خوشمز را آموزش ببینید.

Stew to plums طرز تهیه خورشت به آلو اصیل مجلسی

مواد لازم برای تهیه خورشت به آلو
گوشت خورشتی۴۰۰ گرم
پیاز۱ عدد
به۲ عدد
آلو بخارا۱۰ عدد
فلفل سیاهبه میزان لازم
چوب دارچینبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
زعفرانبه میزان لازم

khoresh beh aloo طرز تهیه خورشت به آلو اصیل مجلسی

طرز تهیه خورشت به آلو

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید بعد گوشت را اضافه و مجدد تفت دهید بعد ادویه ها که شامل ؛ نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین هست را اضافه کنید و مجددا تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
آب گرم اضافه کنید و شعله را ملایم کنید و صبر کنید تا گوشت بپزد سپس آلو خورشتی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوش خیس دهید،به را خوب بشورید و به دلخواه خرد کنید و با روغن کمی تفت دهید .

✔️ مرحله سوم
وقتی گوشت کاملا پخته شد بِه را به خورشت اضافه کنید ،سپس آلو های خیس خورده را اضافه کنید،کمی مخلوط کنید در ادامه رب را در تابه تفت دهید تا رنگ رب باز شود و به خورشت اضافه کنید .

✔️ مرحله چهارم
و نیم ساعت اجازه دهید خورشت بِه ، به غلظت کافی برسد و جا بیافتد و در آخر هم به خورشت بِه زعفران اضافه کنید و تمام بعد با نان یا برنج سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج shahladaily

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.5/5 - (63 امتیاز)