طرز تهیه شیرینی ناپلئونی مجلسی تُرد و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی مجلسی تُرد و خوشمزه
شیرینی ناپلئونی یکی از انواع شیرینی های تَر خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است، برای آموزش این شیرینی خوشمزه همراه آشپزباشی باشید.
| مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی | |
| خمیر هزارلا | 1 بسته |
| پودر پسته | به میزان لازم |
| خامه قنادی | 250 گرم |
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی
✔️ مرحله اول
ابتدا خمیر را از فریزر خارج کرده وقتی به دمای محیط رسید به اندازه های دلخواه برش بزنید ، سپس داخل سینی کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر ها را بچینید.(اصلا خمیر را ورز ندید یا وردنه نکشید وگرنه پف نمیکند)
✔️ مرحله دوم
فر و از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم کنید به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه بزارید تو فر تا کاملا پف کند و زیرش طلایی شود بعد از فر خارج کنید بذارید تا سرد شود وقتی سرد شد.
✔️ مرحله سوم
قسمت رویی را کمی با چنگال بزنید تا پودر شود و از این پودر برای تزیین استفاده کنید ، نان ها را به لایه های نازک برش بزنید حالا لایه زیرین و بذارید و کمی خامه فرم داده شده بریزید با قیف بریزید راحت‌تره.
✔️ مرحله چهارم
برای فرم دادن خامه ، خامه قنادی را از فریزر خارج کنید وقتی کمی شل شد حدود ۸ الی۱۰ دقیقه با دورتند همزن بزنید تا کاملا سفت شود و فرم بگیره بعد استفاده کنید.
✔️ مرحله پنجم
همین طور چندتا لایه بذارید و خامه بزنید لایه آخر خامه بزنید و بعد از پودر نان که اول جدا کرده بودید بریزید روش و در آخر با پودر پسته تزیین کنید سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(داخل فر دستساز هم میتوانید درست کنید)
منبع : پیج aida_babaee
