طرز تهیه کرپ گوشت پر شده با سس بولونز

زمان مطالعه: 12 دقیقه۱۷ بهمن ۱۴۰۱خوراک هاغذاهای گوشت و مرغغذای اصلی0 نظر

طرز تهیه کرپ گوشت پر شده با سس بولونز

‎کرپ گوشت یکی از انواع غذاهای بین المللی خوشمزه است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

Meat crepe with Bolognese sauce طرز تهیه کرپ گوشت پر شده با سس بولونز

مواد لازم برای تهیه مواد کرپ
تخم مرغ متوسط2 عدد
شیر‎1.5 لیوان
آب‎1/2 لیوان
روغن‎1 قاشق غذاخوری
نمککمی
آرد‎1.5 لیوان(تقریباً 170 گرم)
مواد لازم برای تهیه سس بولونز
گوشت چرخ کرده‎250 گرم
روغن‎2 قاشق غذاخوری
پیاز1 عدد
سیر1 حبه
هویج1 عدد
فلفل قرمز1/2
پوره گوجه فرنگی‎200 گرم
رب گوجه فرنگی‎1/2 قاشق غذاخوری
آب یا آب سبزیجات‎100 الی 120 میلی لیتر (بر اساس قوام اضافه کنید، نه خیلی آبکی)
نمک‎1 قاشق چایخوری
فلفل سیاهبه میزان لازم
ریحان تازهبه میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس بشامل
کره‎1.5 قاشق غذاخوری
آرد‎2 قاشق غذاخوری
شیر‎500 میلی لیتر
نمک‎1 قاشق چایخوری
جوز هندیبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم


Meat crepe with Bolognese sauce. طرز تهیه کرپ گوشت پر شده با سس بولونز

طرز تهیه کرپ پر شده با سس بولونز

✔️ مرحله اول
ابتدا همه مواد که شامل ؛ تخم مرغ ؛ شیر ، آب ، روغن و نمک هست را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید ، سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

✔️ مرحله دوم
در ادامه تابه کرپ یا تابه معمولی را گرم کنید کمی کمتر از یک ملاقه از خمیر کرپ را داخل تابه بریزید و بلافاصله تابه را با کج کردن آن پهن کنید و هر دو طرف را بپزید.

✔️ مرحله سوم
این کار را تا آخر ادامه دهید تا مواد خمیر تمام شود وقتی کرپ ها آماده شد آن را کنار بگذارید و مواد گوشتی را آماده کنید که ابتدا پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.

✔️ مرحله چهارم
و تفت دهید ، در ادامه هویج بسیار ریز خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید سپس پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، آب ، سیر خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.

✔️ مرحله پنجم
ادویه ها که نمک ، فلفل سیاه هست را اضافه کنید و تفت دهید و درب ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ،در آخر ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.

✔️ مرحله ششم
و کنار بگذارید و سس بشامل را آماده کنید که ابتدا کره و آرد را تفت دهید سپس شیر ، نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی را اضافه کنید و تفت دهید تا غلیظ شود.

✔️ مرحله هفتم
و حالا داخل هر کرپ مقداری گوشت چرخ کرده ، مقداری سس بشامل و پنیر رنده شده بریزید، آن ها را پیچید و کنار هم در ظرف پخت قرار دهید،اگر باقیمانده سس بشامل خیلی غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید.

✔️ مرحله هشتم
تا رقیق تر شود و روی کرپ ها بریزید،در آخر روی آن پنیر چدار یا موزارلا رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته و طلایی شود سپس سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpaziy_khalagh

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.2/5 - (4 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کرپ گوشت پر شده با سس بولونز

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید