طرز تهیه شیرینی قندی مخصوص ایام نوروز
طرز تهیه شیرینی قندی مخصوص ایام نوروز
آموزش امروز در آشپزباشی شیرینی قندی هست که یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که معمولا برای عید نوروز تهیه می شود، برای آموزش این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی | |
| آرد شیرینی یا گندم | 200 گرم (حدودا یک و نیم پیمانه) |
| روغن جامد | 120 گرم (نصف پیمانه) |
| پودر قند | 120 گرم(دو سوم پیمانه) |
| پودر هل | 1 قاشق مرباخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایی خوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق مرباخوری |
| زعفران | به میزان لازم |
| کنجد و خرفه | برای تزیین |
طرز تهیه شیرینی قندی
✔️ مرحله اول
ابتدا روغن جامد ، پودر قند و هل را دو دقیقه با همزن زده تا پوک شود بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه و با کمک انگشتای دست مخلوط شود.
✔️ مرحله دوم
تا خمیر لطیف به دست بیاد حالا اگر مثل میخواهید سه رنگ درست کنید به سه قسمت تقسیم کنید به یکی پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید و به یکی رنگ زعفران و اون یکی ساده .
✔️ مرحله سوم
در نهایت از خمیر به اندازه ی گردو برداشته و تو دست گرد کنید و بچینید کف سینی فر و با چاقو بعلاوه بندازید و با خرفه و کنجد تزیین کنید یا هرچیزی که دارید.
✔️ مرحله چهارم
و در فر از قبل گرم شده با دمای ١۶٠ قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزید وقتی آماده شد بگذارید خنک شود سپس سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi.sahar
