طرز تهیه قرابیه براونی به روش ترکی با پوست پرتقال
طرز تهیه قرابیه براونی به روش ترکی با پوست پرتقال
این شیرینی جزو شیرینی های پذیرایی و برای عید نوروز توصیه می شود. این شیرینی علاوه بر خوشمزگی، بسیار ترد و خوشمزه است. قرابیه براونی با طعم کاکائویی تهیه می شود و همچنین از شیر کاکائو یا شربت برای خیس کردن قرابیه ها استفاده می شود که آن را از قرابیه معمولی متفاوت می کند. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این قرابیه خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه قرابیه براونی | |
| کره | 125 گرم |
| روغن مایع | 80 گرم(1 استکان) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر قند | 50 گرم(1 استکان) |
| وانیل شکری | 5 گرم یا نصف قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 10 گرم یا 2/5 قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد | حدود 3 لیوان |
| پوست رنده شده پرتقال | به دلخواه |
| اب | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
طرز تهیه قرابیه براونی
✔️ مرحله اول
ابتدا شربت را آماده کنید که آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 7 الی 6 دقیقه با شعله متوسط بجوشانید و اجاق را خاموش کنید.
✔️ مرحله دوم
سپس شربت را کنار بذارید تا خنک شود برای خمیر قرابیه هم کره(نرم شده در دمای اتاق)، روغن مایع ، تخم مرغ، پودر قند ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(با دست یا با لیسک)
✔️ مرحله سوم
میتوانید کمی پوست رنده شده پرتقال هم بریزید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید(آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید.
✔️ مرحله چهارم
و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 20 دقیقه قرار دهید بعد از بیرون آوردن از فر وقتی گرمای اولیه را از دست داد. (2 الی 1 دقیقه بعد)
✔️ مرحله پنجم
قرابیه ها را داخل شربت سرد بذارید 6 الی 5 ثانیه نگه دارید و سپس بیرون آورید و به دلخواه تزیین و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
