طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین به روش اصیل ترکی

زمان مطالعه: 8 دقیقه۱۱ اسفند ۱۴۰۱شیرینی ها1 نظر

طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین به روش اصیل ترکی

قرابیه سیب از شیرینی های بسیار محبوب کشور ترکیه است که برای پذیرایی در مراسم ها بسیار مناسب است، برای آموزش مرحله به مرحله این قرابیه با آشپزباشی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه قرابیه سیب
پودر قند1 لیوان(140 گرم)
وانیل شکرینصف قاشق چای خوری
تخم مرغ1 عدد
ماست1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودرنصف قاشق مرباخوری
آردحدود سه و نیم لیوان (حدود 400 گرم، با دقت اضافه کنید باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. میتواند 2_1 قاشق کمتر یا بیشتر اضافه شود)
مواد لازم برای تهیه مواد داخل قرابیه
سیب3 عدد
شکرنصف استکان(50 گرم)
دارچین1 قاشق مرباخوری
کرهنصف قاشق غذاخوری
گردوحدود 1 استکان(50 گرم)

طرز تهیه قرابیه سیب

✔️ مرحله اول
ابتدا پوست سیب ها را بکنید و رنده کنید و داخل ماهیتابه بریزید سپس شکر ، دارچین و کره را اضافه کنید تا وقتی آب سیب کشیده شود بپزید قبل از برداشتن از روی اجاق گردو را اضافه کنید و هم بزنید.

✔️ مرحله دوم
سپس کنار بذارید تا سرد شود برای خمیر قرابیه هم کره ، پودر قند ، تخم مرغ ، ماست ، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید.

✔️ مرحله سوم
آرد را با دقت اضافه کنید گاهی از خمیر مقداری بردارید و با دست گرد کنید باید نرم باشد اما به دست نچسبد سپس خمیر را به دو چانه تقسیم کنید و روی میز که آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه باز کنید.

✔️ مرحله چهارم
با قالب گرد یا با لیوان برش بزنید از وسط برش بزنید و خط بندازید از مواد داخل در کنار خمیر بذارید و رول کنید خمیرهای باقیمانده را جمع کنید و دوباره باز کنید.

✔️ مرحله پنجم
قرابیه ها داخل سینی که کف کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 170 درجه حرارت بالا و پایین حدود 25 دقیقه قرار دهید تا وقتی که کمی طلایی شود بپزد.

✔️ مرحله ششم
میتوانید قرابیه ها را در اندازه بزرگتر شکل دهید در اینصورت زمان پخت را زیاد کنید بعد از اینکه ولرم شد پودر قند بپاشید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.9/5 - (188 امتیاز)

آشپزباشیشیرینی هاطرز تهیه قرابیه سیب و دارچین به روش اصیل ترکی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

  • مینا

    با سلام ممنونم ازدستور قرابیه ولی برای مواد خمیر قرابیه کره و مقدارش رو ننوشتین