طرز تهیه قرابیه کاوالا بادام به روش ترکی

طرز تهیه قرابیه کاوالا بادام به روش ترکی

قرابیه بادامی کاوالا یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه ترکیه ای است که معمولا برای پذیرایی پخته می شود پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این قرابیه خوشمزه را آموزش ببینید.

طرز تهیه قرابیه کاوالا

✔️ مرحله اول
ابتدا 1 لیوان آرد و بادام (آسیاب شده با پوست) که کمی درشت خرد شده را روی اجاق با حرارت زیاد 7 الی 6 دقیقه تفت دهید بعد از این مدت کنار بذارید تا خنک شود.

✔️ مرحله دوم
ترکیب بادام و آرد خنک شده ، کره نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، وانیل ، بکینگ پودر، تخم مرغ و پودر قند را داخل ظرفی بریزید همزمان با اضافه کردن آرد خمیر را ورز دهید.

✔️ مرحله سوم
(تا وقتی خمیر نسبتا سفتی درست شود آرد اضافه کرده و ورز دهید‌ باید با کنترل آرد اضافه کنید از خمیر دیگر قرابیه ها سفت‌تر باشد)درصورت دلخواه خمیر را با سلفون بپوشانید.

✔️ مرحله چهارم
و نیم‌ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند خمیر را روی کاغذ روغنی به ضخامت 3 سانت به شکل دراز فرم دهید به کمک یک لیوان، خمیر را به شکل ماه برش دهید.

✔️ مرحله پنجم
قرابیه‌ها را داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین حدود 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد.(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید)

✔️ مرحله ششم
با این اندازه‌ها حدود 2 سینی قرابیه درست می‌شود وقتی قرابیه‌ها ولرم و یا خنک شد به پودرقند آغشته کرده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیچ turkyemekler

آشپزباشی › شیرینی ها › طرز تهیه قرابیه کاوالا بادام به روش ترکی