طرز تهیه آش دوغ شمالی

زمان مطالعه: 7 دقیقه۶ اسفند ۱۴۰۲سوپ و آش0 نظر

طرز تهیه آش دوغ شمالی

آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های بسیار متنوعی پخته می شود. نکته جالب در مورد آش دوغ این است که با اینکه با مواد بسیار ساده ای تهیه می شود اما در کنار آش هایی مانند آش رشته و آش جو از محبوب ترین آش های ایرانی محسوب می شود، پس با آشپزباشی مثل همیشه همراه باشید تا طرز تهیه این آش خوشمزه را آموزش ببینید.

ash doogh طرز تهیه آش دوغ شمالی

مواد لازم برای تهیه آش دوغ
سبزی آش ( اسفناج و گشنیز و تره و چغندر )نیم کیلو
دوغ5/1 لیتر
برنج نیمه دانه1 پیمانه
باقالی1 پیمانه
سیر3 حبه
کدو متوسط2 عدد
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم
پیاز2 عدد (تعداد دلخواه میباشد)

ash doogh. طرز تهیه آش دوغ شمالی

طرز تهیه آش دوغ

✔️ مرحله اول
ابتدا برنج را بگذارید تا کمی خیس بخورد سپس باقالی ها را داخل قابلمه با آب بپزید در ادامه در قابلمه بزرگتر برنج را با کمی آب بزارید تا نیم پز شود و بعد کدو ها را گرد خرد کنید.

✔️ مرحله دوم
و بعد از نیم پز شدن برنج کدو و سبزی معطر خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید کمی هم بزنید و بعد دوغ و باقالی پخته شده را بریزید و شروع به هم زدن کنید وقتی دوغ ریختید مرتب هم بزنید تا دوغ نبرد.

✔️ مرحله سوم
اینقدر هم بزنید تا آش به جوش بیاد ،وقتی آش جوش امد دیگه نیازی نیست هم بزنید فقط شعله آش کم کنید و حدود نیم ساعت زمان دهید تا آش خوب جا بیفاتد.

✔️ مرحله چهارم
وقتی آش حاضر شد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با پیاز داغ ، سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج atefehshomalii

فیلم طرز تهیه آش دوغ شمالی

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
2.6/5 - (78 امتیاز)

آشپزباشیسوپ و آشطرز تهیه آش دوغ شمالی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید