طرز تهیه دسر به با خامه به روش ترکی
طرز تهیه دسر به با خامه به روش ترکی
دسر بِه یکی از انواع دسرهای خوشمزه فصل پاییز است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، امروز آشپزباشی با دستور پخت این دسر خوشمزه که به روش ترکیه، با شما همراه است.
| مواد لازم برای تهیه طرز تهیه دسر بِه | |
| بِه | 4 عدد |
| شکر | برای هر نصف بِه 2 قاشق غذاخوری |
| آب | 1 لیوان |
| چوب دارچین | 2 عدد |
| هیبیسکوس | 3 قاشق غذاخوری (همان چای ترش از عطاری بخرید برای رنگ دهی است ، برای رنگ دهی میتوانید دانه های یک عدد انار را روی بِه ها بریزید) |
| پوست و هسته به | به میزان لازم |
| پسته | برای تزئین |
| سرشیر | برای تزئین |
طرز تهیه طرز تهیه دسر به به روش ترکی
✔️ مرحله اول
ابتدا داخل کاسه ای آب بریزید آب نصف لیمو را داخل آب بریزید بِه ها را شسته و نصف کنید پوست بِه را بکنید و داخل بِه را تمیز کنید و داخل ظرف آب بذارید.(اینکار از سیاه شدن بِه جلوگیری میکند)
✔️ مرحله دوم
سپس پوست و هسته بِه را کف قابلمه بذارید و روی آنها بِه ها را که نصف کردید بچینید روی هر نصف بِه 2 قاشق غذاخوری شکر بریزید گل انار خشک را روی بِه ها بریزید.
✔️ مرحله سوم
در ادامه چوب دارچین و آب را اضافه کنید و در قابلمه را قرار دهید با حرارت زیاد تا وقتی که آب بجوشد بپزید سپس حرارت را کم کنید بعد از 15 الی 10 دقیقه بِه ها را برگردانید 8 الی 6 دقیقه دیگر بپزید.
✔️ مرحله چهارم
میتوانید چنگال را وسط بِه فرو کنید و پختن بِه را کنترل کنید بعد از اینکه پخت از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا داخل قابلمه سرد شود کمی که سرد شد داخل بشقاب سرو بذارید.
✔️ مرحله پنجم
یک قاشق مرباخوری از سس بِه در قسمت وسط بِه بریزید و صبر کنید تا کاملا سرد شود قبل از سرو در وسط بِه سرشیر بذارید و با پودر پسته تزیین کنید و با عشق نوش جان کنید.(با بستنی هم خوشمزه میشود)
منبع : پیج turkyemekler
فیلم طرز تهیه دسر به با خامه به روش ترکی
