طرز تهیه انواع سالاد سزار به روش رستورانی

طرز تهیه انواع سالاد سزار به روش رستورانی

سالاد سزار یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهانی است که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می شود، سالاد سزار رژیمی خوشمزه را می توانید با سلیقه خود با مرغ گریل شده و کلم بروکلی درست کنید همچنین میتونین سالاد سزار اصل ایتالیایی رو با استفاده این آموزش تهیه کنید

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری به روش رستورانی

اگه دوست درین سالاد سزار رو به روش رستورانی با مرغ سوخاری بپزین، تا انتهای این پست همراه با ما باشید

طرز تهیه سالاد سزار

✔️ مرحله اول
ابتدا سینه های مرغ را از وسط نصف کنید و خوب بکوبید بعد با فلفل سیاه ، نمک و پودر سیر طعم دار کنید سپس داخل یک کاسه تخم مرغ را انقد هم بزنید تا از لختگی دربیاد.

✔️ مرحله دوم
بعد سینه ها ی مرغ را اول به تخم مرغ بعد به پودر سوخاری آغشته کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید در همین حین کاهو را خورد کنید و داخل ظرف سرو بریزید.

✔️ مرحله سوم
نان تست ها را خورد کنید و داخل پودر سیر و کره با حرارت ملایم سرخ کنید ولی مراقب باشید نسوزد کمی تفت دهید و آن را از کره خارج کنید حالا نوبت درست کردن سس است.

طرز تهیه سالاد سزار رستورانی

✔️ مرحله چهارم
سس مایونز ، ماست ، سس خردل ، سیر رنده شده ، سرکه بالزامیک ، روغن زیتون ، فلفل سیاه و نمک خوب میکس کنید برای سرو هم داخل ظرفی که کاهو هست.

✔️ مرحله پنجم
سینه مرغ سوخاری را برش زده و روی کاهو ها قرار دهید سپس نان تست که تفت دادید را هم اضافه کنید حالا زیتون و گوجه گیلاسی را هم اضافه کنید.

✔️ مرحله ششم
حالا روی سالاد سسی که آماده کردید را بریزید و در آخر پنیر پارمسان بپاشید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazihaye_azin

فیلم طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری به روش رستورانی

سالاد سزار با مرغ گریل و تست سبزیجات

سالاد سزار یکی از خوشمزه ترین سالادها می باشد . تاریخچه جالب این سالاد به سال ۱۹۲۴ بر می گردد زمانی که شخصی به نام کاردینی این سالاد را کشف کرد. سس سالاد سزار با زرده تخم مرغ می باشد که با مزاج ما ایرانی ها بدلیل استفاده خام آن، زیاد سازگار نیست.

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل

✔️ مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را مرینت کنید برای مرینت کردن ابتدا داخل کاسه رب پاپریکا ، سویا سس ، روغن زیتون ، آب لیمو ، عسل ، پودر سیر ، فلفل سیاه ، آویشن ، پول بیبر و نمک⁣ ⁣را با هم مخلوط کنید تا یکدست کنید.

✔️ مرحله دوم
با پشت چاقو به سینه مرغ ضربه بزنید تا پهن شود و با دست مواد مرینیت را به مرغ ها بمالید و بگذارید تا یک ساعت استراحت کند بعد بوته سیر را داخل فویل قرار دهید سپس با روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک داخل فر قرار دهید.

✔️ مرحله سوم
وقتی سیر نرم شد داخل ظرف سیر پخته شده ، جعفری خرد شده،یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک بریزید با گوشتکوب برقی میکس کنید و با فرچه به نان تست که به چهار قسمت تقسیم کردید.

✔️ مرحله چهارم
آغشته کنید و بگذارید داخل فر تا برشته شود سپس سس سالاد را آماده کنید که سس مایونز ، سس خردل ، روغن زیتون ، آب لیمو ، سس بالزامیک ، نمک ، فلفل سیاه ، پنیر پارمسان و پودر سیر هست را داخل کاسه بریزید.

✔️ مرحله پنجم
و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست آید و کنار بگذارید و در آخر مرغ ها را بدون روغن گریل کنید⁣ ⁣سپس در یک ظرف بزرگ کاهو خرد شده بریزید و بعد گوجه گیلاسی و کمی سس اضافه کنید.

✔️ مرحله ششم
اینکار را دوباره تکرار کنید و حالا زیتون سیاه اضافه کنید مرغ های گریل شده هم برش بزنید و روی کاهو قرار دهید سپس نان های تست هم روی آن قرار دهید و در آخر کمی پنیر پارمسان اضافه کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ghazarangi

فیلم سالاد سزار با مرغ گریل و تست سبزیجات

طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری

سالاد سزار با فیله سوخاری یکی از سالادهای بسیار خوشمزه می باشد که با فیله مرغ پنیری به صورت سوخاری شده تهیه می شود. شما می توانید فیله سوخاری را برش بزنید و روی سالاد قرار دهید ، رسپی های مختلفی از سالاد سزار امروزه در رستوران ها سرو می شود میتوانید از زیتون سیاه یا گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله پنیری

✔️ مرحله اول
برای درست کردن سالاد سزار رستورانی خوشمزه با فیله سوخاری ابتدا فیله های مرغ را با وردنه یا بیفتکوب یا هر ابزاری دارید فیله ها بکوبید تا مرغتان پهن و نازک شود فقط حواستان باشد زخمی نشود.(پاره نشود)

✔️ مرحله دوم
بعد با ادویه ی نمک فلفل حسابی طعم دارش کنید و داخلش پنیر مدادی استفاده کنید سپس خیلی آروم رول کنید و قسمت چپ و راست را بپیچید که موقع سرخ کردن پنیر بیرون نزند مثل ویدیو رولش کنید.

✔️ مرحله سوم
داخل کیسه بزارید و محکم ببندید بمدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید سپس کناره های نان تست را برش زده و نان را به شکل مربع برش بزنید و حریره سیر و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و به نان تست بمالید.

✔️ مرحله چهارم
و پشت رو کنید هر دو سمت این کار را انجام دهید در ادامه داخل ظرف فر قرار دهید در دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه تا خوب گریل شود سپس سس سالاد سزار را آماده کنید.

✔️ مرحله پنجم
داخل کاسه سس مایونز ، سس خردل ، پنیر پارمسان ، سرکه بالزامیک ، نمک ، فلفل و آب بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود کنار بگذارید و حالا مرغ ها را سرخ کنید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری

✔️ مرحله ششم
فیله ها را از یخچال خارج کنید سپس اول داخل آرد بغلتونید و آرد اضافی را هم حتما بگیرید بعد داخل تخم مرغ که خوب هم زده شده بزنید و بعدم داخل پودر پانکو بغلتونید و اینکار را دو بار تکرار کنید.

✔️ مرحله هفتم
اینکا باعث می شود موقع سرخ شدن فیله ، پنیر از فیله خارج نشود و در آخرم داخل روغن داغ سرخ کنید کمی شعله زیاد باشد تا فیله ها سرخ شود بعد 15 الی 20 دقیقه فیله آمادس.

✔️ مرحله هشتم
برای سرو هم کاهو را کمی درشت خرد کنید و در ظرف مورد نظر بریزید کمی پنیر پارمسان بریزید زیتون اضافه کنید و نان تست که گریل شده و در آخر فیله سوخاری که بعد 20 دقیقه آمادست.

✔️ مرحله نهم
حالا فیله سوخاری را با چاقو اره ای برش بزنید و روی سالاد قرار دهید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج rahat.paz

فیلم طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری

آشپزباشی › سالاد ها › طرز تهیه انواع سالاد سزار به روش رستورانی