آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت آلو مسمّا با مرغ به روش شمالی

طرز تهیه خورشت آلو مسمّا با مرغ به روش شمالی

خورشت آلو مسما یکی از خورشت های معروف شمالی است. شمالی ها این خورشت را با اردک درست می کنند ، این خورشت خوشمزه طعمی ترش یا ملس دارد که برای کسانی که عاشق غذاهای ترش مزه هستند یک پیشنهاد مناسب می باشد.آموزش با آشپزباشی

khoresh aloo mosama طرز تهیه خورشت آلو مسمّا با مرغ به روش شمالی

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو مسمّا

ران مرغ۴ عدد
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
زردچوبه۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران غلیظ۲ قاشق غذاخوری
آب نارنج طبیعی۲ قاشق غذاخوری
روغنبه میزان لازم
شکر۱/۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه۱ قاشق چایخوری
آب جوش۱ لیتر
آلو خورشتی۱ پیمانه
پیاز داغ یا پیاز درشت۱ مشت یا ۱ عدد

khoresh aloo mosama 1 طرز تهیه خورشت آلو مسمّا با مرغ به روش شمالی

طرز تهیه خورشت آلو مسمّا

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خورشت آلو مسما خوشمزه ابتدا ران های مرغ را با ادویه که نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه هست مزه دار کنید سپس داخل روغنی که از قبل حسابی داغ شده است.

✔️ مرحله دوم
هر دو طرف را حسابی سرخ کنید تا طلایی شود در ادامه رب گوجه محلی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود حالا پیاز داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ ها با مواد خوب مخلوط شوند.

✔️ مرحله سوم
حالا شکر ، یک قاشق زردچوبه و آلو خورشتی را اضافه کنید و هم بزنید کمی که تفت خورد بهش آب را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا یک ساعت خوب مرغ ها مغز پخت شوند.

✔️ مرحله چهارم
در کنارش می توانید کته هم درست کنید و آواخر پخت زعفران و آب نارنج را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس بعد چند دقیقه آمادست در ظرف مورد نظر به همراه کته سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : navidghiassi

فیلم طرز تهیه خورشت آلو مسمّا با مرغ به روش شمالی
نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.8/5 - (29 امتیاز)