طرز تهیه فالود شیرازی با رشته آماده و نشاسته
طرز تهیه فالود شیرازی با رشته آماده و نشاسته
فالوده با رشته آماده یکی از روش های سه سوته تهیه فالوده می باشد این فالوده بسیار خوشمزه است. تهیه فالوده به این روش بسیار ساده است و نیاز به زمان زیادی برای تهیه آن ندارید. فالوده شیرازی با رشته آماده در کمتر از ۱ ساعت تهیه می شود و شما می توانید به دلخواه از سس آلبالو و کمی لیموترش برای سرو آن استفاده کنید اما معروف ترین فالوده مربوط به شهر شیراز است که یکی از محبوب ترین دسر های ایرانی را به اسم فالوده شیرازی می دانند. فالوده شیرازی معمولا جزو یکی از بهترین نوشیدنی برای تابستان هست که طرفدار زیادی هم در این فصل دارد
طرز تهیه فالود شیرازی با رشته آماده
مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی با رشته آماده | |
| رشته فالوده | 1 بسته |
| آب ولرم | 1 لیتر |
| شکر | 700 گرم |
| گلاب | نصف لیوان |
| شربت آلبالو | به میزان لازم |
| آب لیمو | به میزان لازم |
⠀
طرز تهیه فالوده شیرازی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن نوشیدنی فالوده شیرازی خوشمزه ابتدا شکر و گلاب را با آب ولرم مخلوط کنید تا شکر حل شود اگر حل نشد رو حرارت یا داخل فر قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
✔️ مرحله دوم
حالا در ظرف را قرار دهید و بعد بگذارید داخل فریزر حداقل ۱۰ ساعت بماند تا یخ بزند در ادامه رشته فالوده را به اندازه ای که دوست دارید خورد کنید و با آب جوش ۱۵ دقیقه بجوشانید.
طرز تهیه فالوده شیرازی ساده
✔️ مرحله سوم
و بعد با آب سرد آبکش کنید بعد بریزید داخل ظرف آب و یخ و ۱۵ دقیقه بزارید بماند بعد دوباره آبکش کنید و بزارید کاملا آب اضافی آن کشیده شود حالا شربتی که داخل فریزر بود را بتراشید با قاشق.
✔️ مرحله چهارم
و با رشته ها مخلوط کنید شربت یخ زده را خوب با رشته ها مخلوط کنید تا رشته ها کاملا سفید و یخ زده شوند و بعد در ظرف مورد نظر با شربت آلبالو و آب لیمو و یا بستی سرو کنید و با عاشق نوش جان کنید.(میتوانید اضافه اش را بزارید فریزر و بعدا هر موقع نیاز داشتید بزارید بیرون کمی باز شود بعد سرو کنید)
منبع : پیج minarostaie
فیلم طرز تهیه فالوده شیرازی با رشته آماده
طرز تهیه فالوده با نشاسته
فالوده در ایران به دو نوع؛ فالوده کرمانی و فالوده شیرازی درست میشود فالوده از قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در آب، یخ و شکر تهیه میشود. برای طعم و عطر بهتر فالوده، از عرقیاتی مثل نسترن، اسانس آلبالو و آبلیمو تازه استفاده می‌کنند ..
مواد لازم برای تهیه فالوده با نشاسته | |
| نشاسته گل یا گندم | 1 لیوان |
| گلاب | نصف لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته
✔️ مرحله اول
برای درست کردن فالوده خوشمزه با نشاسته ابتدا داخل قابلمه شکر را اضافه کنید بهش یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوش آید
بعد از به جوش اومدن با حرارت کم پنج دقیقه بذارید بجوشد.
✔️ مرحله دوم
اواخر کار گلاب هم اضافه کنید و بعد دو دقیقه حرارت را خاموش کنید بذارید کنار از داغی بیفتاد بعد بره داخل یخچال تا کاملا خنک شود
حالا نشاسته گل یا گندم را با یک لیوان آب با هم ترکیب کنید.
✔️ مرحله سوم
تا نشاسته کاملا حل شود و بذارید کنار داخل یک قابلمه چهار لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا آب جوش آید بعد از به جوش اومدن حرارت را کم کنید ترکیب نشاسته حل شده را اضافه کنید.
بهترین نوشیدنی برای تابستان
✔️ مرحله چهارم
مدام هم بزنید به مدت نیم ساعت تا به غلظت تو فیلم برسد و نشاسته به اصطلاح پخته شود و خامی نشاسته گرفته شود و سپس بگذارید کنار تا خنک شود یک کاسه را پر از آب سرد و یخ کنید.(البته یخ ها باید جدا شود چون باعث دِفرمه شدن فالوده میشود)
✔️ مرحله پنجم
حالا با کمک یک آبکش که سوراخ های ریزی و با فاصله ای دارد نشاسته باید از داغی بیافتد و کمی غلیظتر شود در ادامه مطابق فیلم عمل کنید و نشاسته ها را از آبکش رد کنید.
✔️ مرحله ششم
با ملاقه هم بزنید تا از آبکش رد شود طوری که داخل آب سرد بیفتاد و شکلشان را حفظ کنند ده دقیقه ای تو آب سرد بماند بعد آبکش کنید و شهد سرد شده را بهش اضافه کنید.
✔️ مرحله هفتم
و بگذارید داخل یخچال تا خنک شود در صورت تمایل با یخ، زعفران دم کرده، عرق بیدمشک یا تخم شربتی در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج shima.rasoulzade
فیلم طرز تهیه فالوده با نشاسته
