طرز تهیه خورشت کرفس قرمز با مرغ
طرز تهیه خورشت کرفس قرمز با مرغ
خورشت کرفس با رب گوجه یکی از خورشت بسیار خوشرنگ و خوشمزه است که می توانید با مرغ یا گوشت تهیه کنید. در این خورشت همه مواد برای مرغ و گوشت برابر می باشد و فقط زمان پخت متفاوت است، پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت جذاب و خوشمزه را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس | |
| ران مرغ | 4 تا 6 عدد |
| کرفس | 2 پیمانه (2 دسته) |
| گوجه خشک | 2/3 پیمانه |
| غوره | 1/2 پیمانه |
| آبغوره | 1/3 پیمانه |
| رب گوجه | 1 قاشق غذاخوری |
| رب فلفل | 1 قاشق غذاخوری (اجباری نیست در صورت تمایل برای خوشرنگ شدن و خوشعطر تر شدن خورشت) |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| زعفران | به میزان لازم |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
| ترکیب پودر پیازچه و پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه خورشت کرفس
✔️ مرحله اول
برای درست خورشت کرفس خوشمزه ابتدا پیاز و سیر خورد شده را با روغن تفت دهید کمی بعد بهش کره و ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، ترکیب پودر پیازچه و پور سیر هست را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
یکم که پیاز تفت خورد و کمی طلایی شد بهش تکه های مرغ و زعفران دم شده را اضافه کنید کمی تفت دهید سپس بهش رب گوجه و رب فلفل را اضافه کنید و هم بزنید کمی که رب سرخ شد.
✔️ مرحله سوم
بهش آب جوش اضافه کنید حالا تو این فاصله کرفس ها را خورد کنید و داخل مقداری روغن 5 دقیقه تفت دهید بعد به خورشتان بعد از ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت آب غوره گوجه خشک و کرفس تفت خورده را اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
و هم بزنید تا مخلوط شود سپس اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگه بپزد حالا نوبت اضافه کردن غوره هست که ۱۰ دقیقه با هم بپزد و در آخر خورشتان طبق ویدیو اینجوری به روغن میفتاد در کنارش یک پلو زعفرانی سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج negin.foodstories
فیلم طرز تهیه خورشت کرفس قرمز با مرغ
