طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخکرده (قلقلی) آسان و فوری
طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخکرده (قلقلی) آسان و فوری
خورشت قیمه مجلسی را معمولا با گوشت لقمه تهیه می کنند، اما اگر برای تهیه خورشت عجله داشته باشید یا گوشت لقمه در دسترس نباشد، می توانید خورشت قیمه را با گوشت چرخ کرده تهیه نمایید.مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت متفاوت و خوشمزه را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه | |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| رب گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
| لپه | 1/5 پیمانه |
| لیمو عمانی | 1 عدد |
| چوب دارچین | چند تکه کوچک |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| گلاب | به میزان لازم |
طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخکرده
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک خورشت قیمه خوشمزه و متفاوت ابتدا داخل یک کاسه گوشت چرخکرده ، یک عدد پیاز رنده شده ، نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و با دست خوب وزر دهید.
✔️ مرحله دوم
تا مواد یکدست شود کمی به مواد استراحت دهید حالا یک عدد پیاز را نگینی خورد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مواد گوشتی را به شکل قلقلی های کوچک در آورید.
✔️ مرحله سوم
و با پیاز تفت دهید تا کمی سرخ شود حالا رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود کمی بعد لپه های خیس خورده را اضافه کنید و هم بزنید.
✔️ مرحله چهارم
حالا بهش نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر لیمو عمانی و چوب دارچین به همراه کمی آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا خورشت حسابی جا بیافتد.
✔️ مرحله پنجم
و در نهایت برای اینکه خورشتتان خوشرنگ و خوش طعم شود زعفران و گلاب اضافه کنید و هم بزنید حالا خورشت آماده هست در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi_fatoolam
فیلم طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخکرده (قلقلی) آسان و فوری
