طرز تهیه خورشت آلو با مرغ و سس مخصوص
طرز تهیه خورشت آلو با مرغ و سس مخصوص
خورشت آلو با مرغ یکی از خورشت های خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی درست می شود، پس با آشپزباشی همراه باشید تا با یکی از آن دستور پخت ها آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه خورشت آلو با مرغ | |
| مرغ | نیم کیلو |
| پیاز | 2 عدد |
| آلو بخارا | 150 گرم |
| قیصی زرد الود | 150 گرم |
| دانه انار | 100 گرم |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| رب انار | 1 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه خورشت آلو با مرغ
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک خورشت آلو با مرغ خوشمزه ابتدا مرغ ها را با کمی روغن سرخ کنید تا کامل طلایی شود کنار بگذارید سپس داخل همان تابه پیاز ها را خلالی خورد کنید و سرخ کنید.
✔️ مرحله دوم
کمی که سبک شد بهش آلو و قیصی زرد آلو را اضافه کنید و هم بزنید سپس دونه انار ، رب انار و رب گوجه فرنگي را اضافه کنید و تفت دهید
کمی که رنگ رب ها باز شد سس را کنار بگذارید.
✔️ مرحله سوم
حالا داخل یک قابلمه مرغ های سرخ شده را قرار دهید و سس را روی مرغ ها بریزید و در آخر سه یا چهار لیوان آب اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد و خوب جا بيفاتد.
✔️ مرحله چهارم
در پايان نمك ، فلفل سياه ، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید اگر دوست داشتید شکر هم اضافه کنید حالا خورشت شما آمادست در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج sofya1283
فیلم طرز تهیه خورشت آلو با مرغ و سس مخصوص
