طرز تهیه خورشت کدو حلوایی

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی

خورشت کدو حلوایی یا خورشت کدو تنبل یکی از خورشت های پاییز و زمستان است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. از خواص خوب کدو حلوایی می توان به پیشگیری از سرما خوردگی، سرشار از فیبر، بهبود سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از زخم معده اشاره کرد.

طرز تهیه کدو حلوایی با مرغ و رب انار و طرز تهیه کدو حلوایی با گوشت و گوشت چرخکرده رو تو پست طرز تهیه انواع خوشت کدو حلوایی در سایت آشپزباشی بخونید، با ما همراه باشید تا با 3 روش آموزش خورشت کدو حلوایی آشنا شوید

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک خورشت کدو حلوایی جذاب و خیلی خوشمزه ابتدا پیاز و سیر را خورد کنید و با کمی روغن تفت دهید 20 دقیقه بعد گوشت خورشتی را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
هم بزنید و ادویه ها که نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه هست را اضافه کرده و 10 الی 15 دقیقه تفت دهید. (تو این مدت اگه دیدید خشک شد یه چیکه آب اضافه کنید)

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی کرمانشاهی

✔️ مرحله سوم
بعد از کمی تفت آب بریزید تا دو ساعت اجازه دهید بپزد بعد دو ساعت کدو حلوایی را به ابعاد گوشت برش بزنید و با کمی روغن تفت دهید 2 دقیقه بعد نمک ، رب انار و خلال بادام را اضافه کنید.

✔️ مرحله چهارم
3 الی 4 دقیقه روی حرارت تفت دهید و بعد به گوشت هایی که دو ساعت پخته شده اضافه کنید هم بزنید و اگر نیاز داشت کمی آب اضافه کنید 30 الی 40 دقیقه بعد خورشت شما آماده‌س.

✔️ مرحله پنجم
کته را هم بگذارید آماده شود حالا که هر دو غذا آمادس ، سپس در ظرف مورد نظر به همراه کته سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج navab.ebrahimiii

فیلم طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ

خورشت کدو حلوایی با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده فصل پاییز است که با مواد متنوعی پخته می شود، پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت خوشمزه آموزش ببینید.

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خورشت کدو حلوایی با مرغ خوشمزه ابتدا مرغ را با ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه هست مزه دار کنید داخل ماهی تابه با روغن هر دو طرف مرغ ها را سرخ کنید.

✔️ مرحله دوم
سپس در قابلمه پیاز خورد شده را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود وقتی پیاز ها نرم شدن سیر را خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

✔️ مرحله سوم
کمی که تفت خورد بهش ادویه ها که شامل ؛ زردچوبه ، فلفل‌سیاه و قرمز ، پودرسیر ، آویشن ، پودرکاری و پودر زنجبیل هست را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی تفت بخورند.

✔️ مرحله چهارم
بهش الان پودر دارچین اضافه نکنید باعث تیره شدن خورشت میشود حالا رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی رب گرفته شود.

✔️ مرحله پنجم
مرغ ها که کاملا سرخ شدند به مواد اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ ها مغز پخت شود حالا در تابه دیگری کدو ها را با کمی روغن تفت دهید.

✔️ مرحله ششم
2 الی 3 دقیقه کافی اگر بیشتر تفت دهید باعث له شدن کدو ها میشود وقتی مرغ آماده شد و کاملا پخت مرغ را به کدو حلوایی اضافه کنید حالا آلو ها را اضافه کنید.

✔️ مرحله هفتم
و اجازه دهید با شعله ملایم خورشت جا بیافتد کمی بعد پودر دارچین و نمک اضافه کنید خیلی پودر دارچین اضافه نکنید که باعث تیره شدن خورشت میشود میتوانید از چوب دارچین هم استفاده کنید.

✔️ مرحله هشتم
حالا اجازه دهید تا کمی خورشت جا بیافتد و ده دقیقه آخر پخت که نزدیک آماده شدن خورشت هست بهش زعفران دم کرده اضافه کنید و کمی بعد خورشت آماده هست.

✔️ مرحله نهم
و سپس در ظرف مورد نظر با برنج سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.( کدو حلوایی را آخر پخت خورشت اضافه کنید تا له نشود اگه کدو حلوایی شما زود میپزد 10 الی 15 دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید)

منبع : یپج lady__chef__

فیلم طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده (قلقلی)

خورشت کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده (قلقلی) یکی از خورشت های مجلسی و بسیار خوشمزه ای است، این خورشت را می توانید در فصل زمستان همزمان با رسیدن کدو حلوایی تهیه کنید، مطالب مشابه که مربوط به غذاهای گوشت و مرغ هست رو میتونین در سایت آشپزباشی مطالعه کنین

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت چرخکرده

✔️مرحله اول
برای درست کردن یک کدو حلوایی خوشمزه ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خورد کنید و با کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید سپس داخل یک کاسه.

✔️مرحله دوم
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک ، زردچوبه ، فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید حالا به شکل قلقلی های کوچک در آوردید سپس داخل یک ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید.

✔️مرحله سوم
در همین حین داخل قابلمه مورد نظر ، پیاز خورد شده را بریزید و کمی تفت دهید تا سبک شود وقتی کمی طلایی شد زردچوبه و دارچین را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با رب انار

✔️مرحله چهارم
حالا رب انار و گوشت قلقلی را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود کمی بعد کدو حلوایی و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس آب را اضافه کنید و اجازه دهید تا نیم ساعت جا بیفاتد.

✔️مرحله پنجم
و در آخر هم زعفران را اضافه کنید و کمی بعد خورشت شما آمادست در ظرف مورد نظر به همراه برنج سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. از گردن کدو حلوایی استفاده کنید بهتر به این خاطر که در حین پخت له نمیشود.

2. گوشت قلقلی را قبل ریختن در خورشت تفت دهید تا له نشود.

3. زمان پخت طولانی نشود چون کدوها له میشوند.

4. طعم رب انار را بسته به ذائقه خود اضافه کنید،در صورتیکه دوست داشتید شیرین تر باشد شکر یا ترجیحا شیره اضافه کنید چون خیلی سالمتره.

منبع : پیج maahdie.life

فیلم طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده (قلقلی)

آشپزباشی › غذای اصلی › خورشت ها › طرز تهیه خورشت کدو حلوایی