طرز تهیه شامی بابلی اصیل شمالی

طرز تهیه شامی بابلی اصیل شمالی

شامی بابلی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهر بابل می باشد، البته این غذای خوشمزه به دلیل طعم خوبی که دارد تقریبا در تمام شهرهای ایران شناخته شده می باشد. آموزش با آشپزباشی

طرز تهیه شامی بابلی

✔️ مرحله اول
برای درست یک شامی بابلی خوشمزه ابتدا گوشت را به همراه پیاز و ادویه که ؛ نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و چوب دارچین هست با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود.

✔️ مرحله دوم
در ادامه سیب زمینی ها هم با مقدار کمی آب آبپز کنید در این تایم سبز ها را خورد کنید شما هم میتوانید سبزی را بپزید و هم میتوانید سبزی را خام استفاده کنید من به صورت خام استفاده کردم.

✔️ مرحله سوم
میزان سبزی شامی بابلی هم جعفری ۸ دسته ، تره ۸ دسته ، گشنیز ۴ دسته ، برگ سیر ۳ دسته ، پونه ۲ دسته، شنبلیله ۲ دسته ، نعنا ۲ دسته، زولنگ ۳ دسته و اناریجه ۳ دسته هست.

✔️ مرحله چهارم
سپس داخل غذا ساز سبزی خورد شده ، سیب زمینی آبپزشده ، لپه پخته شده ، گوشت پخته شده و پیاز که همراه گوشت پخته شده (آب پیاز گرفته شود) ، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید.

✔️ مرحله پنجم
و در آخر تخم مرغ هم اضافه کنید و خوب میکس کنید وقتی خوب با هم میکس شدند سپس مواد را حداقل 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

✔️ مرحله ششم
در ادامه بعد یک ساعت شامی را داخل دست طبق تصویر فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید و در ظرف مورد نظر با خیارشور ، گوجه و لیمو تازه سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج hiva_food_gallery

فیلم طرز تهیه شامی بابلی اصیل شمالی

آشپزباشی › آشپزباشی › طرز تهیه شامی بابلی اصیل شمالی