طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
برای طرز تهیه کیک ترکیه ای تو این آموزش، طرز تهیه کیک گریان که یکی از انواع کیک های خوشمزه و ساده است و با رسپی های متنوعی درست می شود را با هم بپزیم، میتونین آموزش آشپزی رو در سایت آشپزباشی ببینید
حالا چرا به این کیک میگن گریان؟ چون وقتی برش میزنی یه تیکه برداری کرم شکلاتی روش شره میکنه و میاد پایین یا به قولی گریه میکنه. حتما این کیک ترکیه ای خوشمزه رو بپزین و مزش رو امتحان کنین که یکی از خوشمزه ترین کیک خیس شکلاتی هست ، این کیک شکلاتی مناسب برای 6 الی 8 نفر هستش
مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی | |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن | 1 لیوان |
| شیر | 1 فنجان |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | کمی |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| آرد | 2 لیوان |
| شیر (برای مرطوب کردن کیک) | 1 لیوان |
| مواد لازم برای تهیه کرم | |
| خامه | 2 بسته |
| پودر خامه | 1 بسته |
| سس شکلات فوری | 1 بسته |
| شیر | 450 میلی لیتر |
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی کافی شاپی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک کیک گریان خوشمزه ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن هم بزنید تا کف کند و کرم رنگ شود سپس روغن ، شیر و وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. (اندازه لیوانی که استفاده شد 220 میلی لیتر است، اندازه فنجان 125 میلی لیتر است)
✔️ مرحله دوم
حالا مواد خشک که بیکینگ پودر ، آرد و پودر کاکائو هست را با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شوند در ادامه داخل سینی فر مایه کیک را بریزید.
✔️ مرحله سوم
در سینی فر مستطیلی بزرگ روغن بریزید و آرد پاشی کنید یا در قالب بزرگ 30 در 40 بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه قرار دهید و اجازه دهید.
✔️ مرحله چهارم
تا آماده شود بعد 25 دقیقه کیک آمادست با بیرون آمدن اولین حرارت روی کیک با چاقو سوراخ هایی ایجاد کنید و یک لیوان شیر را روی آن بریزید و اجازه دهید تا خنک شود.
طرز تهیه کیک شکلاتی برای مهمونی لاکچری
✔️ مرحله پنجم
بعد از خنک شدن کیک، داخل یک ظرف خامه و پودر خامه اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را روی کیک بریزید و سطح کیک را صاف کنید.
✔️ مرحله ششم
و کنار بگذارید حالا داخل یک ظرف شیر و سس شکلات فوری را با هم مخلوط کنید و روی حرارت گاز قرار دهید انقدر هم بزنید تا قوام بیاد سس شکلاتی، وقتی به قوام اول رسید.
✔️ مرحله هفتم
خاموش کنید گاز را و بگذارید سس شکلاتی کمی خنک شود و کمی بعد روی کیک ریخته و بعد از یک شب تا صبح داخل یخچال استراحت دهید در ادامه بعد تایم استراحت.
✔️ مرحله هشتم
قالب را از کیک شکلاتی جدا کنید و برش بزنید و با پودر پسته تزئین کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ghannadi.khoonegi
فیلم طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
