طرز تهیه خورشت دختر لوس گیلانی با بادمجان کبابی

زمان مطالعه: 8 دقیقه۱۳ تیر ۱۴۰۲خورشت ها0 نظر

طرز تهیه خورشت دختر لوس گیلانی با بادمجان کبابی

خورشت دختر لوس یکی از غذاها و می توان گفت از خورشت های خوشمزه گیلانی است که فاقد گوشت است و با بادمجان تهیه می شود و در واقع می توان گفت یک خورشت گیاهی و خوشمزه می باشد اگر شما به غذاهای بادمجانی علاقه دارید عاشق این غذای سنتی ایرانی خواهید شد.


مواد لازم برای تهیه خورشت دختر لوس

بادمجان5 عدد
گوجه3 عدد
گردو100 گرم
سیر4 حبه
رب انار ترش1 قاشق چایخوری
آب انار ترشمقداری
سبزی معطر (چوچاق و خالی واش)1 قاشق غذاخوری
نمکنصف قاشق چایخوری
فلفلنصف قاشق چایخوری
زردچوبهنصف قاشق چایخوری
گلپرنصف قاشق چایخوری

طرز تهیه خورشت دختر لوس

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک خورشت دختر لوس خوشمزه ابتدا بادمجان و گوجه ها را کبابی کنید میتوانید روی گاز شعله پخش کن قرار دهید و کبابی کنید و بعد پوست گوجه و بادمجان را بگیرید.

✔️ مرحله دوم
سپس ساطوریشان کنید و کنار بگذارید حالا داخل یک ظرف کمی روغن بریزید و بعد سیر رنده شده را کمی تفت دهید در ادامه مغز گردوی آسیاب شده را اضافه کنید.

طرز تهیه انواع خورشت شمالی

✔️ مرحله سوم
و مقداری تفت دهید حالا رب انار و ادویه ها که شامل ؛ نمک ، زردچوبه و فلفل هست را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید حالا بادمجان ساطوری شده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
سپس گوجه ساطوری شده را هم اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید در ادامه آب انار ، سبزی های معطر و گلپر را اضافه کرده و خوب هم بزنید (اگر به این نوع سبزی ها دسترسی ندارید کمی سبزی های معطر را جایگزین کنید)

✔️ مرحله پنجم
حالا در فر را بگذارید و نیم ساعت زمان دهید تا کامل بپزد و مزه ها به خورد هم بروند و در آخر هم در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیجashpazie_modern

 

فیلم طرز تهیه خورشت دختر لوس گیلانی با بادمجان کبابی

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
5/5 - (1 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت دختر لوس گیلانی با بادمجان کبابی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید