طرز تهیه کیک گردو كارامل
طرز تهیه کیک گردو كارامل
یکی از مواد پرکاربرد در دنیای آموزش آشپزی و پخت غذا، گردو است. امروز در آشپزباشی طرز تهیه یک کیک گردویی خوشمزه با کارامل را آموزش می بینید ، با بافتی شگفت انگیز و عطر ، طعم بی نظیر. پس برای آموزش طرز تهیه کیک گردویی با وانیل خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مواد رویی کیک | |
| کره | 100 گرم |
| شكر قهوه اى | 3/4 ليوان (120 گرم) |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| گردو | 1 لیوان |
| عسل | 1/4 لیوان (45 گرم) |
مواد لازم برای تهیه کیک گردو كارامل | |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| وانيل | 5 گرم |
| شكر سفيد | 1/2 ليوان (100 گرم) |
| شكر قهوه اى | 1/2 ليوان (100 گرم) |
| ماست چكيده | 1 ليوان (240 ميلى ليتر) |
| كره | 115 گرم |
| آرد | 2 لیوان (250 گرم) |
| بكينگ پودر | 10 گرم |
| نمک | 1/2 قاشق مرباخوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک گردو كارامل
✔️ مرحله اول
براى درست كردن یک کیک گردویی خوشمزه با کارامل ابتدا قسمت رويى کیک را آماده کنید که داخل یک ماهی تابه كره نرم شده ، شكر قهوه ای و نمك را ریخته و هم بزنید.
✔️ مرحله دوم
سپس ماهی تابه را روى حرارت ملايم قرار دهید تا شكر حل شود بعد از روى حرارت برداشته و گردو های خورد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و کمی عسل اضافه کرده و هم بزنید.
✔️ مرحله سوم
کف قالبى كه كاغذ روغنى انداختید مواد را بریزید و کنار بگذارید حالا باید مایه کیک را آماده کنید که داخل یک کاسه تخم مرغ ها را به همراه وانیل با همزن هم بزنید حدودا 5 الی 6 دقیقه تا کرم رنگ و کشدار شود.
✔️ مرحله چهارم
بعد شكر قهوه ای و سفید را به همراه كره ى نرم شده اضافه کنید و هم بزنید سپس ماست چیکده را هم اضافه کرده و با همزن همه ى مواد را با هم مخلوط کنید.
کیک گردویی ترکیه ای
✔️ مرحله پنجم
در ادامه مواد خشک که تركيب آرد ، بكينگ پودر ، نمک و جوش شيرين هست را روى مواد چند مرحله الک کنید و با ليسك خوب مخلوط كنید و مواد کیک را روى قسمت كاراملى بریزید.
✔️ مرحله ششم
و سطح کیک را صاف و یکدست کنید و کیک را داخل فر قرار دهید دمای فر 180 درجه و به مدت 35 الی 45 دقيقه بسته به نوع فر دارد تا بپزد و سطح کیک کمی طلایی شود.
طرز تهیه کیک گردویی اسفنجی
✔️ مرحله هفتم
بعد پخت کیک سريع تا وقتى کیک داغه ، از قالب کیک را خارج کنید و كاغذ روغنى را جدا کنید و کمی که خنک شد برش بزنید و در ظرف مورد نظر با یک چایی تازه دم سرو کرده و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج elahe.homee
فیلم طرز تهیه کیک گردو كارامل به روش خانگی
