طرز تهیه باقالی پلو با مرغ
آموزش امروز در آشپزباشی باقالی پلو با شوید خشک و مرغ زعفرانی هست که یک غذای مجلسی و خوشمزه برای مهمانی ها و مجالس است و طرفدارهای خاص خودشو دارد . باقالی پلو لذیذ و مجلسی برای 3 الی 4 نفر را میتوان توسط این پست تهیه کرد، باقالی پلو با گوشت و یا باقالی پلو با گردن و یا به صورت مرغ ریش ریش شده، که ما در پست های قبلی برای شما آموزش داده ایم.امیدورام این غذای خوشمزه را درست کنید و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با مرغ | |
| مرغ | 2 تکه |
| پیاز | 2 عدد |
| پودر سیر | 2 قاشق چایخوری |
| پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
| باقالی | 2 لیوان |
| برنج | 2 لیوان |
| شوید خشک | حدود سه چهارم لیوان |
| کره | به میزان لازم |
طرز تهیه باقالی پلو با مرغ و شوید خشک
✔️ مرحله اول
آموزش امروز هم یک باقالی پلو مجلسی با شوید خشک با مرغ زعفرانی هست که ابتدا باقالی ها را پاک کنید و پوستش را جدا کنید و از وسط نصف کنید و آن ها را بشورید.
✔️ مرحله دوم
سپس باقالی های تمیز را داخل آبجوش بریزید ، 10 دقیقه بعد برنج شسته شده و نمک را اضافه کنید و هم بزنید 8 دقیقه بعد آبکش کنید در ادامه هم به ترکیب برنج و باقالی یک قاشق چایخوری پودر سیر، شوید خشک اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و مخلوط کنید کف قابلمه کمی روغن و تهدیگ مورد نظر یا خلال سیب زمینی و کمی نمک بریزید و حالا باقالی پلو را بریزید و کمی کره اضافه کنید و در قابلمه بگذارید و اجازه دهید دم بکشد.
✔️ مرحله چهارم
چون تهدیگ سیب‌زمینی خلالی هست باید حرارت را خیلی کم کنید تا دم بکشد و تهدیگ نسوزد حالا تا آماده شدن باقالی مرغ زعفرانی را آماده کنید ابتدا پیاز را خلالی خورد کنید.
✔️ مرحله پنجم
و با حرارت زیاد به همراه روغن و ادویه های که ؛ پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری پودر سیر هست را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا سرخ شود.
✔️ مرحله ششم
بعد از 5 دقیقه، مرغ‌ها را اضافه کنید روش زعفران دم شده و پیاز ها را بریزید ، حرارت را کم کنید و در ماهی تابه را ببندید 15 دقیقه به مرغ ها وقت دهید تا کمی طلایی شود.
باقالی پلو از جمله غذاهای برنجی خوشمزه هست که باقالی با اون ترکیب شده و با استفاده از ادویه جات و طعم دهنده ها میتوانین یکی از خوشمزه ترین غذاهای برنجی رو پخت و نوش جان کنین
✔️ مرحله هفتم
بعد از 15 دقیقه مرغ‌ها را برگردانید، دوباره زعفران بریزید با کمی آبجوش تا اینبار یک ساعت بپزد تو مدت یک ساعت چند بار به مرغ ها سر بزنید و آن ها را برگردانید تا نسوزد.
✔️ مرحله هشتم
حالا باقالی پلو و مرغ زعفرانی خوشمزه آماده شد در ظرف مورد نظر برنج و مرغ را بکشید و کمی از سس خوشمزه هم روی مرغ بریزید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج navab.ebrahimiii
فیلم طرز تهه باقالی پلو با مرغ مجلسی
