طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس

آموزش امروز در آشپزباشی مربای گیلاس خانگی است که یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرطرفدار است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه استفاده می شود. مربای گیلاس به دلیل اینکه رنگ بسیار جذابی دارد برای دیزاین و تزئین انواع کیک ، شیرینی و دسر هم استفاده می شود، اگه دنبال این میگردین که چکار کنین مرباتون شکرک و یا کپک نزنه، با ما همراه باشید تا طرز تهیه مربا ی خانگی گیلاس خوشمزه را آموزش ببینید و نظرتان را با من به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه مربای گیلاس

✔️مرحله اول
برای درست کردن مربای گیلاس خوشرنگ و البته خوشمزه ابتدا گیلاس را خوب شسته و خشک کنید و هسته آن را جدا کرده و داخل یک قابلمه بریزید و یک لایه گیلاس و یک لایه شکر بیزید.

✔️مرحله دوم
سپس به مدت 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش آب بندازد در ادامه از یخچال خارج کرده و روی شعله متوسط قرار دهید و به مدت 40 دقیقه و مدام کف روش را بگیرید وگرنه مرباتان کدر میشود.

طرز تهیه کمپوت گیلاس

✔️مرحله سوم
چند دقیقه آخر هم جوهر لیمو یا آبلیمو اضافه کنید و هم بزنید برای اینکه بفهمید مرباتان قوام اومده یا نه چند قاشق از مربا را داخل ظرفی ریخته و به مدت 5 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

✔️مرحله چهارم
اگه رد قاشق رو ظرف ماند یعنی قوام آومده (نه شل باشد نه سفت) وقتی مربا آماده شد از روی حرارت بردارید و 12 ساعت در دمای محیط قرار دهید سپس داخل شیشه بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. برای جلوگیری از کپک زدن مربا شکر به اندازه مناسب بریزید هر چند کیلو گیلاس داشتید به همان نسبت شکر باید اضافه شود.

2. همچنین اجازه دهید مربا به صورت کامل قوام بیاد و پخته شود.

3. برای اینکه بفهمید مربا به قوام مناسب رسیده یا نه؟ مقداری از شربت مربا را داخل یک ظرف بریزید و بزارید داخل یخچال خنک شود اگه شهد غلیظ بود بصورت روان از ظرف سرازیر نشد نشانه به قوام رسیدن و غلظت کافیه.

4. مربا را هیچ وقت گرم داخل شیشه نریزید صبر کنید خنک شود.

5. موقع پخت مربا در قابلمه را نگذارید باعث بدرنگ شدن مربا میشود.

منبع : پیج shahnaz_everyday.life

فیلم طرز تهیه مربای گیلاس خوشرنگ و خانگی

آشپزباشی › مربا › طرز تهیه مربای گیلاس