طرز تهیه مربای بالنگ خانگی با زعفران

طرز تهیه مربای بالنگ خانگی با زعفران

آموزش امروز در آشپزباشی درست کردن مربای بالنگ هست که خواص زیادی دارد. مربای بالنگ یکی از مرباهای محبوب و بسیار پرطرفداراست که با دستور های مختلفی درست می شود، با ما همراه باشید علاوه بر طرز تهیه این مربای خوشمزه راز چگونگی از بین بردن تلخی مربای بالنگ را هم آموزش میدهیم. امیدورام با این روش مربای بالنگ خوشمزه را درست کنید و نتیجه را با ما به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه مربای بالنگ

✔️ مرحله اول
برای درست کردن مربای بالنگ خوشمزه ابتدا پوست بالنگ را طبق ویدئو با پوست کن بگیرید اگر میخواید زودتر تلخیش گرفته شود تمام قسمت های زرد رنگ را جدا کنید.

✔️ مرحله دوم
اما اگر عطر و کمی تلخی بالنگ را دوست دارید مثل ویدئو پوست بگیرید و سپس با قاشق تخم های بالنگ را جدا کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید یا هم به ابعاد مربعی کوچک هم میتوانید برش بزنید.

طرز تهیه مربای گیلاس

✔️ مرحله سوم
داخل یک قابلمه آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید در ادامه بالنگ ها را به آب در حال جوش اضافه و اجازه دهید یک ربع بجوشد بعد با آب سرد آبکش کنید سه بار اینکار را تکرار کنید.

✔️ مرحله چهارم
تست کنید اگر کمی تلخی داشت یکبار دیگه هم اینکار را تکرار کنید سپس با دست بالنگ ها را فشار دهید تا آب اضافی و تلخی بالنگ گرفته شود حالا بالنگ ها را کنار بگذارید.

طرز تهیه کمپوت گیلاس به روش خانگی

✔️ مرحله پنجم
داخل یک قابلمه ابتدا شکر ، آب و زعفران بریزید و هم بزنید کمی بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و آبلیمو را به مخلوط شکر و آب اضافه کنید و هم بزنید شکر کاملا حل شود در حین حرارت.

✔️ مرحله ششم
در حین پخت حتما اطراف قابلمه را با فرچه خیس تمیز کنید که شکرک نزند حالا شهد که آماده شد کنار بگذارید تا خنک شود بعد بالنگ ها را به شهد اضافه کنید و هم بزنید تا شهد و بالنگ ها مخلوط شوند.

✔️ مرحله هفتم
و بین 30 دقیقه تا 1 ساعت اجازه دهید با حرارت خیلی کم بجوشد در صورت دلخواه بهش خلال بادام هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و در آخر هم 24 ساعت داخل یخچال استراحت دهید و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

طرز تهیه شیرینی مربایی

نکات

1. داخل بالنگ کمی تلخ هست هم میتوانید آن را دور بریزید هم میتوانید آب بگیرید و بجای آبلیمو از آب خودش اضافه کنید.

2. اگر دیدید تلخی پوست گرفته نشد 24 ساعت بذارید داخل آب سرد بماند.

3. حتما آب را بجوشانید و بعد بالنگ را اضافه کنید.

4. راز اصلیش اینه که شربت مربا نه خیلی غلیظ باشد نه خیلی رقیق.

منبع : پیج delona_tasty

فیلم طرز تهیه مربای بالنگ خانگی با زعفران

آشپزباشی › مربا › طرز تهیه مربای بالنگ خانگی با زعفران