طرز تهیه ماکارونی قالبی با گوشت چرخکرده

طرز تهیه ماکارونی قالبی با گوشت چرخکرده

به نظر من یک ماکارونی خوشمزه باید تمام چاشنیاش به اندازه باشد و حسابی هم خوشرنگ و رو باشه، آموزش امروز در آشپزباشی طرز تهیه این پاستا ماکارونی با گوشت چرخکرده به روش مجلسی میباشد. آگر میخواهید راز خوشمزه شدن یک ماکارونی قالبی و آسون را آموزش ببینید این پست را مشاهد کنید.

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخکرده

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک ماکارونی قالبی خوشمزه با گوشت چرخکرده ابتدا پیاز را نگینی خورد کنید و داخل یک تابه کمی روغن بریزید سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود.

طرز تهیه پاستا با سس گوجه مخصوص

✔️ مرحله دوم
وقتی پیاز ها کاملا طلایی شدند بعد بهش گوشت چرخکرده را ضافه کنید و تفت دهید رنگ گوشت تغییر کرد حالا فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
در ادامه سیر را پوره کنید و اضافه کنید و کمی تفت دهید حالا ادویه که شامل ؛ نمک ، زردچوبه ، آویشن ، پودر دارچین ، پولبیبر ، پودر انبه و فلفل سیاه هست را اضافه کنید و هم بزنید.

✔️ مرحله چهارم
و تفت دهید تا بوی خوب ادویه بلند شود در آخر هم رب گوجه را اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی رب گرفته شود سپس ماکارونی را به آب درحال جوش به همراه زردچوبه و کمی روغن اضافه کنید.

طرز تهیه چیکن پاستا ایتالیایی با سس مخصوص

✔️ مرحله پنجم
و یکی دو دقیقه اول هم بزنید تا ماکارونیا بهم نچسبد و در آخرم آبکش کنید و روی ماکارونی آب سرد بگیرید و بعد ماکارونی را بریزید تو تابه ای که سس ماکارونی را درست کردید و هم بزنید.

✔️ مرحله ششم
کف قابلمه اگه دوست داشتید کنجد بریزید و تهدیگ دلخواهتان را قرار دهید نان را کف قابلمه قرار دهید و ماکارونی را داخل قابلمه بریزید و بزارید حدودا 45 دقیقه تا دم بکشد.

طرز تهیه ماکارونی خامه ای با گوجه

✔️ مرحله هفتم
بعد گذشت این تایم ماکارونی شما آماده میباشد کمی که خنک شد آن را برعکس داخل ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. اضافه کردن زردچوبه به آب ماکارونی در حال جوش باعث خوشرنگ شدن ماکارونی میشود.

2. اضافه کردن روغن به آب درحال جوش باعث میشود ماکارون ها بهم نچسبند.

3. برای قالبی در آوردن ماکارونی از قابلمه نچسب استفاده کنید و به دیواره ی قابلمه هم ماکارونی باشد یعنی ماکارونی را عین برنج که دم میندازید جمش نکنید تا ماکارونی ها هم که به دیواره قابلمه چسبیده حالت تهدیگی شود.

منبع : پیج elham_foodi

فیلم طرز تهیه ماکارونی قالبی در قابلمه با گوشت چرخکرده

آشپزباشی › پاستا › طرز تهیه ماکارونی قالبی با گوشت چرخکرده