طرز تهیه ترشی بامیه ساده با تمام فوت و فن
طرز تهیه ترشی بامیه ساده با تمام فوت و فن
آموزش خوشمزه امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه ترشی بامیه فوری و خوشمزه میباشد که ما میخواهیم فوت و فن یک ترشی بامیه فوری و اینکه چرا ترشی بامیه لیز میشود را به شما عزیزان آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه ترشی بامیه تبریزی آموزش ببینید و نظرتان را با ما به اشتراک بگذارید.
مواد لازم برای تهیه ترشی بامیه | |
| سیر | 3 حبه |
| بامیه | 500 گرم |
| فلفل سبز یا قرمز | 2 عدد |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید یا قرمز | 1 لیوان |
| شوید خشک شده | 1 قاشق غذاخوری |
| ترخون خشک شده | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه ترشی بامیه
✔️ مرحله اول
برای درست کردن ترشی بامیه خوشمزه ابتدا بامیه ها را بشورید و ساقه شان را کوتاه کنید خیلی کم کوتاه کنید تا مایع لزجی که درون آن ها است خارج نشود و ترشی حالت لیز پیدا نکند.
✔️ مرحله دوم
بامیه ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و صبر کنید تا آب اضافی آن ها کشیده و خشک شوند در مرحله بعد یک ظرف شیشه ای مناسب و تمیز را انتخاب کنید و تا نصف آن بامیه بریزید.
طرز تهیه شور گل کلم فوری با هویج
✔️ مرحله سوم
و نصف قاشق شوید و ترخون خشک و ۲ عدد سیر و ۱ عدد از فلفل قرمز یا سبز را روی بامیه ها بریزید و یک لایه دیگر بامیه ها را روی آن ها بریزید سپس باقی شوید و ترخون خشک ، سیر ،فلفل قرمز را لابه لای بامیه ها قرار دهید.
✔️ مرحله چهارم
و در آخر باقی بامیه ها ، نمک و فلفل سیاه را بریزید و بعد با سرکه شیشه را پر کنید اگر دوست دارید ترشی شما کم ترش باشد برای رقیق کردن سرکه میتوانید به ازای هر یک لیتر سرکه یک لیوان آب جوشیده سرد اضافه کنید.
طرز تهیه ترشی انبه
✔️ مرحله پنجم
سپس روی مواد ترشی بریزید بعد درب شیشه را به همراه یک نایلون محکم ببندید و در یخچال به مدت ۲ هفته ترشی بامیه را بگذارید تا آماده شود و در آخر هم بعد آماده شدن سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
نکات
1. میزان فلفل به ذائقه شما بستگی دارد و میتوانید میزان آن را کم و یا زیاد کنید.
2. همه مواد ترشی باید کاملا خشک باشد خیس بودن مواد باعث کپک زدن ترشی میشود.
3. برای تهیه این ترشی حتما از بامیه های ریز استفاده کنید.
منبع : پیج ladies_cook
فیلم طرز تهیه ترشی بامیه ساده با تمام فوت و فن
