طرز تهیه موچی ژاپنی با آرد گلوتینیوس

طرز تهیه موچی ژاپنی با آرد گلوتینیوس

آموزش خوشمزه پرطرفدار و متفاوت امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه موچی با فیلینگ شکلات و توت فرنگی میباشد. موچی به صورت دسر هم سرو میشود ، موچی خیلی سریع آماده و بافت نرم و کشداری دارد ، برای آموزش موچی خوشمزه در مایکروفر با ما همراه باشید.

طرز تهیه موچی

✔️ مرحله اول
برای درست کردن موچی یک دسر خوشمزه ژاپنی ابتدا داخل یک ظرف شکر ، نشاسته ذرت و آرد برنج مخصوص ژاپنی (گلوتینیوس)‌ را بریزید هم بزنید سپس بهش شیر را اضافه و در همین حین به آرامی هم بزنید تا مواد خشک گلوله گلوله نشود.

✔️ مرحله دوم
حالا مواد را به دو قسمت تقسیم کنید داخل ظرف پیرکس بریزید و به هر کدام رنگ دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید حالا روی ظرف ها را با سلفون بپوشانید ، با خلال دندون روی سلفون چند تا سوراخ ایجاد کنید.

طرز تهیه دسر چوکو لاوا

✔️ مرحله سوم
دلیل اینکار این هست که خمیر قراره داخل مایکروفر پخته شود ظرف ها را داخل مایکروفر قرار دهید به مدت 1 دقیقه داخل مایکروفر باشد و در بیارید و هم بزنید و دوباره داخل مایکروفر قرار دهید.

✔️ مرحله چهارم
این کار را 3 الی 5 بار تکرار کنید تا زمانیکه آب خمیر کاملا تبخیر و کشیده شود و به صورت پاستیل در بیاد حالا اگر مایکروفر ندارید میتوانید روی بخار کتری بذارید تا آبش تبخیر شود اما حدود 20 الی 30 دقیقه زمان میبرد.

طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی

✔️ مرحله پنجم
دقت کنید به هیچ عنوان روی شعله مستقیم اجاق گاز قرار ندهید وقتی حالت ‌پاستیلی شد کره را به خمیر ها اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا یکدست و لطیف شود و طبق ویدئو ورز دهید تا کشدار شود.

✔️ مرحله ششم
چون خمیر موچی چسبنده هست حتما روی میز کار نشاسته ذرت بپاشید و دستتان را هم چرب کنید و خمیر را ورز دهید تا حالت کشدار شود بعد خمیر موچی را تکه های کوچک برش بزنید.

طرز تهیه دسر به با خامه به روش ترکی

✔️ مرحله هفتم
برای این که موچی های یک اندازه و ظاهر خوبی داشته باشند خمیر موچی را داخل قالب سیلیکونی که به نشاسته ذرت آغشته کردید قرار دهید و بعد خمیر موچی را داخل قالب قرار دهید.

✔️ مرحله هشتم
برای داخل موچی میتوانید فیلینگش از نوتلا و موز،نوتلا و‌ توت فرنگی، خامه انبه ،خامه هلو و…. استفاده کنید که بستگی به سلیقه خودتان دارد و در آخر لب موچی را خوب به هم بچسبانید و تا مواد خارج نشود.

طرز تهیه محلبی به روش آسان و خوشمزه

✔️ مرحله نهم
بعد اینکه موچی آماده شد موچی را داخل ظرف در دار و حداکثر به مدت ۴۸ ساعت داخل یخچال نگهدارید حواستان باشد که حتما موچی ها را در ظرف دار نگه داری کنید.

✔️ مرحله دهم
اگه موچی داخل ظرف دار نگه داری نشود موچی ها خشک میشود وقتی موچی ها بعد گذشت چند ساعت خوب آماده شد برش بزنید در ظرف سرو قرار دهید و با عشق نوش جان کنید.

منبع ؛ پیج ashpazkhane_elli

فیلم طرز تهیه موچی ژاپنی با آرد گلوتینیوس

آشپزباشی › دسرها › طرز تهیه موچی ژاپنی با آرد گلوتینیوس