طرز تهیه خورشت کدو شکم پر با گوشت چرخکرده
طرز تهیه خورشت کدو شکم پر با گوشت چرخکرده
کدوی شکم پر یک غذای سریع و راحت و بسیار خوشمزه می باشد. کدو شکم پر را با مواد گوشتی درست می کنند . امروز در آشپز باشی طرز تهیه کدوی شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورشت کدو شکم پر
● کدو : برای هر نفر 1 عدد متوسط
● پیاز درشت : 1 عدد
● گوشت چرخکرده : 250 گرم
● نمک : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● رب گوجه : 2 قاشق
● آب نارنج یا آبغوره : 2 قاشق غذا خوری
● فلفل دلمه ای ریز : 1 عدد
● گوجه متوسط : 4 یا 5 عدد
● آب : 1 لیوان
● زعفران دم شده : 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه خورشت کدو شکم پر
✔️ مرحله اول
ابتدا کدو ها را تمیز بشورید سر و تهش رو جدا کنید از وسط دو نیم کنید ، داخل کدوها رو با چاقو یا قاشق مرباخوری خالی کنید .(مواظب باشید ته کدو رو سوراخ نکنید که مواد بیرون نریزد)
✔️ مرحله دوم
کدو ها بگذارید کنار و برید سراغ درست کردن مواد میانی کدو ها که ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید و بعد به آن گوشت چرخ کرده و نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه و یک قاشق غذا خوری رب گوجه و آب نارنج یا آبغوره به پیازها اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و بعد همه مواد رو خوب با هم تفت بدید و در ادامه برای عطر خورشت فلفل دلمه ای ریز خرد شده رو به مواد اضافه کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید و سپس شعله رو خاموش کنید.
✔️ مرحله چهارم
و بعد داخل شکم کدوها رو با مواد میانی پر کنید و کدوها را با گوجه به حالت ایستاده داخل قابلمه بچینید ، و بعد کمی نمک ، آب ، ۱ قاشق مرباخوری رب گوجه و زعفران دم شده کنار کدوها بریزید 20 دقیقه تا 30 ساعت زمان بدید تا با شعله ملایم کدوها بپزد و خورشت به روغن بیفتد و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج leylifood.dez
