طرز تهیه پنکیک سوفله ژاپنی
طرز تهیه پنکیک سوفله ژاپنی
آموزش خوشمزه در سایت آشپزباشی پنکیک سوفله ژاپنی لطیف و خوش بافت هست ، این پنکیک بدون روغن درست شده است . شما پنکیک را با عسل میل می کنید یا شکلات، بنظرتان این کیک با کدوم خوشمزه تره؟ با عسل و یا شکلات؟ برای طرز تهیه پنکیک ژاپنی با سایت ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک سوفله ژاپنی | |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 5 قاشق غذاخوری |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
| بکینگ پودر | نصف قاشق مرباخوری |
طرز تهیه پنکیک سوفله ژاپنی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن پنکیک سوفله ژاپنی ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ‌ها را جدا کنید سپس سفیده ها را داخل ظرف بریزید و آبلیمو را اضافه کنید و با دور تند همزن شروع به زدن سفیده ها کنید.
طرز تهیه پنکیک جو دو سر رژیمی با شیر
✔️ مرحله دوم
حدود دو دقیقه سفیده ها را هم بزنید تا یک مقدار کف کند بعد شکر را کم کم به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود اونقدر هم بزنید تا سفیده ها کاملا فرم بگیرند و موقع برگرداندن ظرف بیرون نریزند.
✔️ مرحله سوم
در ادامه زرده های تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و شیر را بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد مخلوط آرد سفید، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
طرز تهیه پنکیک پف پفی خوشمزه
✔️ مرحله چهارم
در آخر وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را در سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنید و به آرومی با لیسک مخلوط کنید تا پف سفیده ها نخوابد و مواد کاملا یکدست شود.
✔️ مرحله پنجم
کف تابه نچسب را یک مقدار چرب کنید تابه را روی حرارت ملایم بزارید بعد از مایه پنکیک داخل تابه بریزید و دو قاشق آب داخل جای خالی تابه بریزید و در تابه را بذارید تا پنکیک ها بپزند.
✔️ مرحله ششم
این دو قاشق آب به پخت سوفله پنکیک ها کمک میکند و داخل تابه بخار ایجاد میکند و باعث پخت بهتر پنکیک ها میشود بعد از چند دقیقه وقتی پنکیک ها پف کردن و روی پنکیک ها حباب ایجاد شد، خیلی آروم پنکیک ها را برگردانید.
طرز تهیه پنکیک پفکی بدون شیر
✔️ مرحله هفتم
و دوباره دو قاشق آب داخل جای خالی تابه بریزید و در تابه را قرار دهید و زمان دهید تا طرف دیگه پنکیک ها هم بپزد و در آخر هم پنکیک را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عسل یا شکلات صبحانه با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج elham.soo
فیلم طرز تهیه پنکیک سوفله ژاپنی
