طرز تهیه کروسان کره ای

طرز تهیه کروسان کره ای

آموزش خوشمزه و فوری امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه شیرینی کروسان کره ای میباشد ، درست کردن این کروسان خوشمزه با رومال تخم مرغ خیلی سریع و فوری میباشد. برای آموزش کروسان فرانسوی این پست را مصالعه کنید.

طرز تهیه کروسان

✔️ مرحله اول
برای درست کردن شیرینی کروسان کره ای ابتدا همه مواد را داخل یک ظرف بریزید که شیر ، خمیرمایه ، تخم مرغ ، نمک ، آب و آرد فانتزی هست
را با هم مخلوط و خوب ورز دهید.

✔️ مرحله دوم
و بعد 2 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه ورز دهید تا خمیر کاملا لطیف شود و به دست نچسبد خمیر را چونه کنید و داخل یک کاسه چرب شده 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

طرز تهیه پنکیک پفکی بدون شیر

✔️ مرحله سوم
دقت کنید که برای کیفیت بهتر کروسان ، خمیر باید سرد باشد بعد خمیر را با وردنه باز کنید و کره بدون نمک یا کره حیوانی 200 گرم را که پهن کنید طبق ویدئو بین خمیر قرار دهید و تا بزنید و دوباره با وردنه خمیر را پهن کنید.

✔️ مرحله چهارم
تا زدن خمیر را دو مرتبه انجام دهید و هر دو بار با وردنه خمیر را پهن کنید سپس خمیر را دوباره داخل یخچال نیم ساعت استراحت دهید و بعد گذشت این تایم خمیر را دوباره پهن کنید.

✔️ مرحله پنجم
و طبق ویدئو خمیر را مثلثی برش بزنید و بپیچید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار دادید بچینید حدود یک ساعت داخل دمای آشپزخونه استراحت دهید.

طرز تهیه نان شیرمال

✔️ مرحله ششم
و در آخر تخم مرغ را هم بزنید تا از لختگی در بیاد و بعد با فرچه روی خمیر رومال کنید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه طبقه وسط فر قرار دهید.

✔️ مرحله هفتم
حدود 12 الی 15 دقیقه تا بپزد و روی کروسان ها برشته و طلایی شود بعد اینکه تایم اجازه دهید اول کروسان خنک شد و بعد سرو و برش بزنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazkhane_elli

فیلم طرز تهیه کروسان کره ای

آشپزباشی › شیرینی ها › طرز تهیه کروسان کره ای