طرز تهیه خورشت ماهی بندری
طرز تهیه خورشت ماهی بندری
خورشت ماهی یکی از انواع خورشت های خوشمزه و مجلسی است که با روش های متنوعی تهیه می شود، اما آسان و راحت و این که این خورشت خوشمزه برای استان هرمزگان هست.آموزش با آشپزباشی
| مواد لازم تهیه خورشت ماهی بندری | |
| پیاز درشت | 2 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| سیر | 4 الی 5 عدد |
| رب گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| عصاره تمبر هندی | 1 لیوان |
| تن ماهی | 2 عدد |
| زعفران | 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل شمشیری | دلخواه |
طرز تهیه خورش بندری
✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز را ریز خلال کنید و داخل روغن سرخ کنید کمی که تفت خورد سیر کوبیده شده را اضافه و دوباره تفت دهید تا عطر سیر خارج شود،
رب گوجه را اضافه و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
✔️ مرحله دوم
رنگ رب که باز شد ادویه ها را اضافه کنید نمک ،زردچوبه ، فلفل و عصاره تمبر هندی (این خورشت باید تند و تیز باشد میتوانید فلفل شمشیری هم داخل خورشت بندازید) اضافه کنید زمان دهید تا با شعله ی کم جا بیفتد.
✔️ مرحله سوم
۵ دقیقه آخر پخت محتویات تن ماهی را که از قبل ۲۰ دقیقه جوشاندید و زعفران دم شده به خورشت اضافه کنید و بعد همراه کته شوید سرو و با عشق نوش جان کنید.(اصل این خورش بندری تند و خوشمزه با ماهی سرخ شده تهیه میشود که میتوانید از تن ماهی هم استفاده کنید)
منبع : پیج leylifoody
