طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه و نشاسته ذرت
طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه و نشاسته ذرت
ببینید براتون در سایت آشپزباشی چی آوردم ، طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه و نشاسته ذرت که اصلاً و ابداً طعمش با سس های بیرون فرقی ندارد. پس برای آموزش این چاشنی خوشمزه و سس کچاپ خانگی با ماندگاری بالا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس کچاپ با رب گوجه | |
| رب گوجه | نصف لیوان |
| شکر (قابل حذف اما اگه میخواید سس طعم بیرونی داشته باشد حذفش نکنید) | یک چهارم لیوان |
| سرکه | یک سوم لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| پودر نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری کاملاً سرپر |
| پودر سیر | 2 قاشق مرباخوری |
| پودر پیاز | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر پاپریکا | 1 قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه
✔️ مرحله اول
برای درست کردن سس کچاپ با رب گوجه خانگی و خوشرنگ ابتدا داخل یک قابلمه آب ، نشاسته ذرت ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، شکر و سرکه اضافه کنید و بهم بزنید.
✔️ مرحله دوم
سپس رب گوجه را اضافه کنید و هم بزنید و کاملا مواد را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ بشود حدود 8 الی 10 دقیقه طول میکشد تا سس کچاپ غلیظ شود.
طرز تهیه سس کچاپ با گوجه فرنگی و ماندگاری بالا
✔️ مرحله سوم
ولی باز هم به حرارت شعله بستگی دارد تا زمانی که از کناره ها شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود هم بزنید فقط اینکه حواستان باشد بعد سرد شدن سس کچاپ غلیظ تر هم میشود. (البته غلظت سس کاملا دلبخواهه)
✔️ مرحله چهارم
اگه سس کچاپ رقیق بود یک قاشق مرباخوری پودر نشاسته را داخل یک قاشق غذاخوری آب حل کنید و به سس اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بهش حرارت دهید اگه خیلی غلیظ بود یک قاشق غذاخوری آب جوش اضافه کنید.
طرز تهیه زیتون پرورده اصیل شمالی
✔️ مرحله پنجم
حالا سس کچاپ شما آماده میباشد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که خنک شود و بعد سس را داخل ظرف دار بریزید و 24 ساعت بذارید داخل یخچال تا مزه ها کامل به خورد هم بروند.
✔️ مرحله ششم
این سس کچاپ تا 1 ماه قابل نگهداری هست و در آخر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید. (برای خوشرنگ تر شدن سس میتوانید از 1 قاشق غذاخوری روغن مایع استفاده کنید)
منبع : پیج arezoo_lifee
فیلم طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه و نشاسته ذرت
