طرز تهیه حلوای عربی کشدار با شیر خشک

زمان مطالعه: 11 دقیقه۲۵ شهریور ۱۴۰۲دسرها0 نظر

طرز تهیه حلوای عربی کشدار با شیر خشک

اگه دسر حلوا دوس داشته باشی، مطمئنم عاشق این دسر حلوای عربی میشید ، آموزش خوشمزه امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک و نشاسته میباشد. حلوای عربی کشدار و لذیذ خیلی خوشمزه و هم پرطرفدار میباشد ، برای آموزش این حلوای عربی خوشمزه با شیر خشک با ما همراه باشید.


مواد لازم تهیه حلوای عربی

آرد ( میتوانید از آرد سنگک هم استفاده کنید)1 لیوان
نشاسته ذرت1 لیوان
شیر خشک قنادی1 لیوان
مخلوط کره و روغن مایع1 لیوان (یا 1 لیوان روغن نیمه جامد)
شکر2 لیوان
آب2 لیوان
گلابنصف لیوان
پودر هل1 قاشق چایخوری
زعفرانمقداری

طرز تهیه حلوای عربی

✔️ مرحله اول
برای درست کردن دسر حلوای عربی خوشمزه و کشدار ابتدا مواد شربت را آماده کنید داخل یک قابلمه همه ی مواد را با هم مخلوط و روی اجاق قرار دهید مواد هم شکر ، آب ، پودر هل ، گلاب و زعفران دم کرده میباشد.

✔️ مرحله دوم
در حدی روی حرارت باشد که شکر حل شود وقتی شکر حل شد مواد شربت را از روی حرارت بردارید و بذارید کنار تا خنک شود حالا داخل یک ماهی تابه آرد را تفت دهید.

طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی

✔️ مرحله سوم
تا زمانی آرد را تفت دهید که بوی خامی آرد از بین برود(با شعله ملایم) و آرد کمی طلایی شود بعد نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگه تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
در آخر هم بهش شیر خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید و کمی مواد با هم مخلوط کنید شیر خشک که حرارت ببیند ممکند گلوله شود پس حتما مواد آردی را دوباره الک کنید.

✔️ مرحله پنجم
دوباره مواد را بریزید داخل ماهی تابه بعد کره و روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا تغییر رنگ دهد که من از 1 کره 50 گرمی و سه چهارم لیوان روغن مایع استفاده کردم و چند قاشق روغن محلی هم برای خوش عطر شدند ریختم .

طرز تهیه دسر به با خامه

✔️ مرحله ششم
وقتی مواد کمی تغییر رنگ داد و خوشرنگ شد حالا شربت خنک شده را کم‌کم به مواد اضافه کنید طی 2 الی 3 مرحله شربت را اضافه کنید و هم بزنید و روی اجاق هم بزنید تا حلوا قوام پیدا کند و به ظرف نچسبد.

✔️ مرحله هفتم
این دسر حلوا فوق العاده لطیف هست و برای ماسوره زدن عالیه تفت دادن آرد با شعله ملایم و حدود نیم ساعت زمان لازم دارد که عطر و طعم حلوا عالی شود که البته هر چقدر مقدار آرد بیشتر شود زمان تفت دادن آرد هم باید بیشتر میشود .

✔️ مرحله هشتم
و در آخر هم حلوا را کمی گهواره بزنید و بعد که کمی خنک شد در ظرف مورد نظر بریزید و با گل محمدی ، خلال بادام و پسته تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج eli_bakeryhouse

فیلم طرز تهیه حلوای عربی کشدار با شیر خشک

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.1/5 - (7 امتیاز)

آشپزباشیدسرهاطرز تهیه حلوای عربی کشدار با شیر خشک

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید