طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

زمان مطالعه: 10 دقیقه۲ اسفند ۱۴۰۲پلو ها و چلو هاغذاهای گوشت و مرغ0 نظر

طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

عدس پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای مناسبتی هم شناخته می شود ، که به دلیل محبوبیت زیادی که دارد، در مناسبت های خاص مثل محرم و ماه رمضان به عنوان نذری پخش می شود، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

Lentil pilaf with chicken طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

مواد لازم برای تهیه عدس پلو
سینه مرغنصف
پیاز2 عدد
عدسنصف یک کاسه ماست خوری
برنج2 فنجان
روغن مایع یا روغن زیتونمیزان لازم
کشمش3 قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
پاپریکابه میزان لازم
ادویه کاریبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
فلفل چیلیبه میزان لازم
آویشنبه میزان لازم
پودر سیربه میزان لازم

adas polo طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

طرز تهیه عدس پلو با مرغ زعفرانی

✔️ مرحله اول
ابتدا مرغ را با کمی آب بگذارید تا کمی بپزد سپس عدس ها را در قابلمه با کمی آب و نمک بگذارید بپزد و بعد از پخت در آبکش بریزید و روش مقداری آب رد کنید تا وقتی با برنج مخلوط میشود برنج را تیره نکند.

✔️ مرحله دوم
برای تهدیگ برنج میتوانید کمی سیب زمینی یا نان کف آن بگذارید برنج را هم طبق روال آبکش کنید و با عدس پخته مخلوط کنید و در قابلمه بریزید و بگذارید تا دم بکشد.

✔️ مرحله سوم
در ادامه وقتی مرغ چند تا قل زد آن را آبکش کنید و خوب بشورید سپس سینه مرغ را با پیاز ، فلفل دلمه ، نمک ، زردچوبه با مقدار کمی آب آبپز کنید ،آب زیاد مرغ را بیمزه میکند حواستان باشد.

✔️ مرحله چهارم
در این فاصله پیاز ها را خلالی برش داده و سرخ کنید (برای تزئین می باشد دلبخواهی است) کشمش ها را هم که یک رب در آب بخیسانید با شعله متوسط تفت دهید تا پف کند پف که کرد گاز را خاموش کنید.

✔️ مرحله پنجم
همه مواد را کنار گذاشته، مرغ را هم بعد از پخت ریش ریش کنید و با زعفران مخلوط کنید تا مرغ ها کاملا رنگ زعفران را بگیرند و سپس ادویه ها که شامل ؛ آویشن ،پودر سیر ، فلفل چیلی ، ادویه کاری ، نمک ، پاپریکا هست.

✔️ مرحله ششم
را اضافه کنید و روغن زیتون هم اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و بریزید داخل تابه ای که از قبل گرم شده در ادامه کمی تفت دهید در آخر کار وقتی عدس پلو دم کشید.

✔️ مرحله هفتم
در ظرف برنج را بکشید با ،پیاز سرخ شده،کشمش و مرغ زعفرانی تزئین و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(میتوانید به مرغ روغن مایع به جای روغن زیتون اضافه کنید بستگی به سلیقه خودت دارد)

adas polo 1 طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

منبع : پیج mohadese_adhami

فیلم طرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.2/5 - (19 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیپلو ها و چلو هاطرز تهیه عدس پلو نذری با مرغ زعفرانی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید