طرز تهیه ترشی لیته بادمجان مخلوط با هویج

زمان مطالعه: 11 دقیقه۱۴ آذر ۱۴۰۲ترشی0 نظر

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان مخلوط با هویج

ترشی لیته بادمجان با هویج یکی از آموزش های خوشمزه امروز در سایت آشپزباشی میباشد ، این ترشی لیته بادمجان مخلوط و همه ی موادش چرخ شده میباشد که خیلی سریع و آماده میشود. برای آموزش ترشی لیته بادمجان با پوست این پست را تا آخر مطالعه کنید، و نظرتان را با ما به اشتراک بگذارید.

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان
بادمجان	2 کیلو
هویج متوسط	5 عدد
سیر	1 بوته
سیاه دانه (اختیاری)	2 قاشق غذاخوری
سرکه قرمز یا سفید	به اندازه ای روی مواد و بگیرد
نمک	به میزان لازم
گلپر	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
فلفل قرمز	به میزان لازم
سبزی های معطر (نعنا، ترخون ،مرزه ،شوید و ریحون از سبزی خشک هم میشود استفاده کرد)	1 پیاله سوپخوری

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

✔️ مرحله اول
برای درست کردن ترشی لیته بادمجان خوشمزه ابتدا اگر میخواهید ترشی بادمجان شما تیره باشد باید بادمجان ها را با پوست برای لیته استفاده کنید و اگر میخواهید لیته شما رنگ روشن داشته باشد باید بادمجان ها را پوست بگیرید.

✔️ مرحله دوم
خب حالا بادمجان ها را بشورید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید اگر بادمجان ها بدون تخم باشد بهتره سپس هویج را هم پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و در ادامه سیر ها را هم پوست بگیرید و کنار بگذارید.

طرز تهیه خیارشور خانگی با ماندگاری بالا

✔️ مرحله سوم
سبزها که شامل (نعنا ، ترخون ، مرزه ، شوید و ریحون هست (از سبزی خشک هم میتوانید استفاده کنید) را خورد کنید و کنار بگذارید حالا مواد ترشی را داخل چرخ گوشت یا غذاساز خورد کنید.

✔️ مرحله چهارم
بادمجان ، هویج و سیر را داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و خوب خورد کنید اگر دستگاه نداشتید میتوانید مواد ترشی را با دست ریز خرد کنید بعد نمک و سبزی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

✔️ مرحله پنجم
حالا ادویه ها که ؛ گلپر ، زرد چوبه ، فلفل سیاه و قرمز هست را اضافه کنید و مجدد هم بزنید بعد سرکه قرمز یا سفید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد کم کم اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه ترشی بامیه ساده با تمام فوت و فن

✔️ مرحله ششم
در آخر نمک و ادویه ها تست کنید که اندازه باشد اگر یک بعد از اینکه ترشی لیته بادمجان را داخل ظرف ریختید و تست کردید که ادویه ها کم هست میتوانید دوباره بهش ادویه ها را اضافه کنید.

✔️ مرحله هفتم
و در آخر هم ترشی لیته بادمجان آماده شده را داخل شیشه های خشک تمیز بریزید حدودا بین 4 روز تا 1 هفته بعد ترشی لیته بادمجان شما آماده میباشد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.