طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی و فوری
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی و فوری
آموزش خوشمزه و پرطرفدار امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی و فوری میباشد، این ترشی لیته بادمجان و هویج در کنار انواع غذاها میتوانید سرو کنید. پس برای آموزش یک ترشی لیته بادمجان چرخ شده و خوشمزه با ما همراه باشید و نظرتان را درباره ترشی لیته بادمجان مخلوط با ما به اشتراک بگذارید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان | |
| بادمجان | 2 کیلو |
| سیر | 3 بوته |
| فلفل تند( بنا به ذائقه) | 3 الی 5 عدد |
| هویج متوسط | 2 عدد |
| سبزی ترشی | 200 گرم |
| سرکه | 4 لیوان |
| نمک | 1 قاشق غذا خوری سرخالی |
| سیاه دانه | 1 قاشق چای خوری |
| پودر گشنیز | 1 قاشق چای خوری |
| پودر گلپر | 1 قاشق چای خوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان
✔️ مرحله اول
برای درست کردن ترشی لیته بادمجان فوری خوشمزه ابتدا بادمجان ، فلفل و سیر را به سیخ کشیده کمی روغن بزنید. (تا سبزیجات عطر دودی به خودش بگیرد)
✔️ مرحله دوم
حالا سبزیجات را روی منقل یا گاز کباب کنید بعد از اینکه کباب شدن پوست گرفته و با دست یا دستگاه کاملا ساتوری کنید و کنار بگذارید حالا هویچ را ریز رنده کنید و کنار بگذارید.
طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند
✔️ مرحله سوم
یک کاسه بردارید و داخل آن هویج رنده شده ، بادمجان کبابی خورد شده ، سیر و فلفل کبابی خورد شده ،سبزی خرد شده ،نمک ،پودر گشنیز ، زردچوبه ، پودر گلپر و سیاه دانه را اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
سپس با قاشق مواد را کاملا هم بزنید تا همه ی مواد با هم مخلوط شوند و در آخر سرکه را اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا مواد ترشی کاملا با هم مخلوط شوند.
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان مخلوط با هویج
✔️ مرحله پنجم
در آخر هم مواد ترشی را داخل شیشه تمیز بریزید حالا ترشی شما آماده هست در کنار غذا سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
نکات
1. برای تندی ترشی میتوانید فلفل کمتر یا بیشتری استفاده کنید.
2. مواد را بعد از کباب شدن میتوانید داخل دستگاه هم بریزید.
3. حتما اول مواد را با سرکه مخلوط کنید بعد داخل شیشه بریزید تا سرکه کامل به خورد مواد برود.
منبع : پیج ashpazi_fatemebano
فیلم طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی و فوری
