طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار کافی شاپی
طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار کافی شاپی
آموزش خوشمزه امروز طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار با ماندگاری بالا میباشد این کوکی شکلاتی ترد و فوری آماده میشود. شما میتوانید این کوکی شکلاتی ترکدار را به مدت طولانی نگه داری کنید، برای آموزش یک کوکی شکلاتی ترکدار با بافتی متفاوت با سایت آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی ترکدار | |
| پودر کاکائو | 11/2 پیمانه (30 گرم) |
| پودر قند یا پودر شکر | 2/3 پیمانه (125 گرم) |
| روغن مایع | 1/4 پیمانه (50 گرم) |
| آرد سفید | 1 پیمانه + 1/4 پیمانه سرخالی (180 الی 200 گرم) |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری سر صاف (4 گرم) |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک کوکی شکلاتی ترکدار خوشمزه ابتدا داخل یک کاسه پودر کاکائو و پودر قند را الک کنید سپس روغن مایع را کم کم اضافه کرده و با همزن کمی مواد را مخلوط کنید.
طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی ترد با پیمانه
✔️ مرحله دوم
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید در نهایت مخلوط الک شده آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و فقط در حد یکدست شدن مواد هم بزنید.
✔️ مرحله سوم
روی مایه کوکی را با نایلون بپوشانید و مایه کوکی چسبنده است 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا منسجم شود سپس از آن گوله های کوچکی بردارید و خوب درون پودر قند بغلطانید.
طرز تهیه کوکی چیپس شکلات
✔️ مرحله چهارم
در ادامه با فاصله درون سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده در 180 درجه حدود 10 الی 15 دقیقه بپزید کوکی شکلاتی باید پف کند و ترک دار شود بعد آماده شدن کوکی شکلاتی 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود و بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
نکات
1. فر را 15 الی 20 دقیقه قبل پخت کوکی باید گرم کنید.
2. اگر آرد کوکی کم باشد یا خمیر بعد از خارج شدن از فریزر و موقع گوله کردن شل باشد یا پخت کوکی کم باشد پف کوکی گرفته میشود
پس بسته به جنس آردتان مقدارش میتواند از 150 الی 200 گرم باشد.
3. کوکی ها اگه بیش از اندازه داخل فر پخته شوند خشک میشوند.
4. بعد از خنک شدن کوکی شکلاتی را درون ظرف در بسته نگهداری کنید.
منبع : پیجfahimeh_cook
فیلم طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار کافی شاپی
